Was de meerval en zeeduivel onder de koude kraan en dep de vis droog met keukenpapier. Leg de meerval met de graatzijde naar onder op het werkblad. Klop de eiwitten…

’s Middags voorbereiden Ceviche van zeeduivel Schil de grapefruit zo dik dat je ook het wit onder de schil mee snijdt. Snijd de partjes tussen de vliezen uit. Houd de…

In marsala gestoofde zeeduivelSchil en snijd de bospenen in plakjes. Pel en snijd de sjalotten in halve ringen.Halveer de puntpaprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd…

Snijd de zeeduivel in stukken, kruid ze met peper en zout en kleur ze kort aan in wat boter. Schep de vis uit de pan en hou hem even apart…

…Laat al kokend indikken. Snijd de zeeduivel in stukken en laat garen in de curry. Haal de rijst (pilav) uit de oven. Snipper de lente-uien en haal de blaadjes…

…zitten. Doe alle versneden groeten in de consommé en laat ze enkele minuten sudderen op een zacht vuur. Laat tenslotte de kleine wangen van de zeeduivel (of stukjes visfilet) garen…

…voeg dan de knolselder toe. Laat nog eens 5 minuten koken. Haal het kreeftenvlees uit de karkas. Kruid de stukken zeeduivel met peper en zout. Voeg ze bij de soep…

Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve ringen. Maak de selder schoon en verwijder eventueel de lange draden. Snipper de stengels fijn. Schil de aardappelen en snijd ze…

…de zeeduivel in dobbelstenen. Snij de inktvisjes in de lengte doormidden en kerf de binnenzijde kruiselings in. 3. Verwarm de olijfolie in een pan en bak er de zeeduivel en…

Snijd het stuk zeeduivelfilet mooi bij. Pureer het afsnijdsel (ca 150 g.) in de keukenmachine. Voeg zoveel ei en room toe dat een stevige farce ontstaat. Breng de farce op…

…Haal de zeeduivel door bloem en klop er het overtollige af. Bak de vis snel goudbruin in hete boter. Draai de zeeduivel om en bak nog even verder. Zeeduivel wordt…

Snij de ui fijn en pers de knoflook. Schil de paprika en snij in blokjes. Snij de venkel in blokjes. Snij de chorizo in plakjes. Verhit olijfolie in een stoofpot…

Stoof de knoflook samen met de ui aan in een eetlepel olijfolie. Voeg er de paprikareepjes aan toe en stoof al roerend op een laag vuur. Schenk er de honing…

Snijd de zeeduivel in de lengte in repen van 5 cm en laat deze op wat keukenpapier uitlekken. Maak de cornflakes wat kleiner met behulp van een keukenmachine of door…

Kruiden fijn stampen in de vijzel. Vis spoelen en droog deppen, deze goed kruiden en in bloem wentelen. Bak deze gaar in boter en olijfolie. Chinese mie koken zoals op…

…en voeg toe aan het stoofpotje. Laat enkele minuten sudderen. Snijd de zeeduivel in stukken van 5 cm en voeg eveneens toe aan het stoofpotje. Voeg de gehakte citroentijm toe…

…en hak fijn. Was de schoongemaakte veldsla en laat goed uitlekken. Verdeel de veldsla, mango en plakjes zeeduivel over de borden. Bedruppel de sla en de vis met de saus…

…licht gezouten water met een scheutje olijfolie, afgieten en warm houden. De ovenschotel met de zeeduivel en het pannetje met de scampi 3 min. in een voorverwarmde oven (200° C…

Kook de pasta beetgaar. Zeeduivel kruiden in vuurvaste schotel leggen, een beetje olijfolie erop en evenzeer een scheut witte wijn, zet deze in een voorverwarmde oven op 180 °C en…

…Laat afkoelen op een rooster met handdoek erover, zo blijven de broodjes zacht. Ontvlies de zeeduivel volledig. Snijd in fijne plakjes en bak kort in boter. Meng de suikersiroop met…