Meng de komijn met het paprikapoeder, de oregano, 4 el olie en 2 tl zout. Wrijf de kip in met het mengsel. Verhit de grillpan en gril de kip in…

Snij 600 g kipfilet in reepjes. Kruid met komijn, chilipoeder, peper en zout naar smaak. Kook 400 g spaghetti gaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plet…

Koolsla Meng voor de dressing in een grote kom de komijnzaadjes mayonaise yoghurt azijn en honing door elkaar en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Halveer…

Rooster mosterd- en komijnzaad in een droge koekenpan en laat afkoelen. Maak een currypasta door de zaadjes, knoflook, Spaanse peper, gember, currypoeder en zout in de keukenmachine fijn te malen…

…harissakruiden. https://www.culy.nl/inspiratie/rozenharissa/ Wat zijn harissakruiden? De samenstelling kan verschillen, maar onder harissakruiden verstaan we meestal een mengeling van gedroogd en fijngemalen komijnzaad, (gerookt) paprikapoeder, koriander…

…goed samen met diverse kruiden en specerijen, door haar milde en daarom veelzijdige smaak. Dan eindig je al snel bij komijn en kurkuma, maar dat vonden we niet genoeg voor…

In kommetje kruiden door elkaar mengen. Vlees met kruiden inwrijven en kruiden ca. 10 min. laten intrekken. overgebleven kruiden in goed afgesloten potje bewaren.

…voor op 200 ºC. Rooster het komijnzaad en het venkelzaad in een droge koekenpan tot het begint te geuren. Vijzel komijnzaad venkelzaad paprikapoeder en de rietsuiker fijn. Pel en hak…

Meng alles door elkaar en bewaar goed afgesloten in een glazen pot op kamertemperatuur. Gebruik 2 tl kruiden per portie.

Laat de sjalotten heel en pel de buitenste rokken eraf. Schrap de worteltjes en snijd ze in stukken van 5 cm. Smelt de boter in de pan en laat deze…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Meng de komijn, ketoembar, het paprikapoeder, chilipoeder en 3 el olijfolie. Schep er de bloemkool door en spreid uit over de bakplaat. Rooster de…

Zo maak je het: 1. Snijd de pompoen doormidden. Haal met een lepel het vruchtvlees en de pitten er uit. 2. Doe de pitten in een grote kom met water…

Start met het maken van de tzatziki. Pel hiervoor de knoflook en snipper fijn. Rasp de schil van de citroen, pers de citroen. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng het lamsgehakt met de komijnzaadjes, het basilicum, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook en de chilipeper. Rol er balletjes van en bak kort…

Rooster het komijnzaad ± 2 min. in een droge koekenpan tot het geurt. Roer de tahin los met ± 3 el kokend water. Roer de citroenrasp, honing, 3 el citroensap, yoghurt, knoflook…

Meng de helft van het citroensap met 3 eetlepels olijfolie, de komijn en zout en peper. Snijd elk filetlapje in zes stukken en schep door dit mengsel. Marineer 15 min…

Doe de komijn, hot curry, kerrie, knoflookpeper en een beetje zeezout in een schaal. Voeg de olijfolie toe en meng met elkaar. Roer hier vervolgens de kipreepjes doorheen. Laat een…

Meng de specerijen met de olijfolie, de helft van het citroensap en peper naar smaak. Dep het vlees droog met keukenpapier en wrijf in met de marinade-olie. Marineer de…

Currypasta Verwarm een koekenpan en rooster het komijn- en korianderzaad circa 2 minuten. Snijd het citroengras in kleine stukjes. Schil en snijd de laos in stukjes. Pel en snijd de…

Meng in een kom de komijn, koriander en ketjap door de kip. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip 5 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg…