…koken-bakken/bladerdeeg-bruin-truc/ Het is maar een keer per jaar kerst, dus pak uit en ga voor diverse vissoorten. Kies zachte vissoorten zoals schelvis, kabeljauw, wijting en zeeduivel…

Pureer de sjalotten, knoflook, rode peper, gember, kurkuma en sambal in de keukenmachine tot een boemboe. Verhit de olie in een wok en roerbak de boemboe 3 min. Laat iets…

Rooster eerst de kunyit en wrijf het daarna fijn. Snijd de sjalotten en de knofllok fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook…

…Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de schelvisfilet circa 6 minuten op de huid totdat deze knapperig is. Leg de vis met de huid naar boven in…

Bereiding  Snijd de radijs in dunne plakjes. Breng in een steelpan 100 ml water met witte wijnazijn suiker de radijs en een blaadje laurier aan de kook. Voeg een beetje…

Weer eens zin in een stukje vis, maar niet wéér gebakken zalm? Ga voor deze viscurry. De frisse curry met sappige zoete kerstomaten, geurig limoenblad en zachtjes gepocheerde witvis geeft…

Verwarm zo nodig de slowcooker voor, zie daarvoor de gebruiksaanwijzing. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de ui toe en bak hem in 5 minuten goudgeel. Voeg de knoflook…

Voeg de witte wijn en de calvados bij de visbouillon en laat de bouillon nog een kwartier trekken. Snij het spek in dobbelsteentjes, hak de peterselie, maak de tomaten concassée…

…heek en zalm, maar ook makreel, mul, koolvis, schelvis, roodbaars, enzovoorts. https://www.youtube.com/watch?v=bp1gdXJXlpY Hoe fileer je vis? Stap voor stap: 1. Knip alle vinnen met een…

…peper. Lekker met een frisse salade of aardappelpuree. Bron: Meer visrecepten: Eenvoudig vispannetje met zalm, venkel en witte wijn Kabeljauw in tomatenbouillon met verse kruiden Schelvis met erwtjespuree en kruidenolie

…de knolselderpuree over de vulling, strijk hem glad en bak de schotel nog 25 minuten in de oven. Ook lekker met een vaste witte vis zoals schelvis, skrei of steenbolk.

…alles wat je hartje begeert: makkelijk, snel en vooral: o-zo lekker. We aten deze verrukkelijke snack voor het eerst bij OASE in Schellinkhout. We vonden 'm zó lekker dat…

…Nobu die het gerecht met black cod (een vettige witvis, ook wel zand- of sabelvis genoemd) op deze manier introduceerde en wereldberoemd maakte. Inmiddels hebben we het gerecht (of een variatie…