Schraap en snij de wortelen in dikke schuine plakken. Pel en snij de ui in reepjes. Pel en pers de knoflook. Spoel de kikkererwten. Verhit een scheutje olijfolie en stoof…

…30 minuten in kokend water. Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een ovenschaal en voeg hier de wortelen in stukjes, de ui in ringen, de tenen knoflook en…

…Zet het vuur laag, leg het deksel erop en laat de wortelen in ca. 20 minuten gaar worden. Voeg aan het einde de rest van de sinaasappelsap toe. Pureer het…

…toe en klop tot een glad beslag. Spatel het bakmeel met de sinaasappelrasp, de wortel, de dadels en de noten erdoor en schep in de springvorm. Bestrooi met het amandelschaafsel.…

Schil de wortelen en rasp ze grof. Meng ze methet ei, het paneermeel, de sesampasta, de komijn,de koriander, peper en zout. Vorm er 4 stevigehamburgers van. Laat even rusten…

…met de ui glazig. Schil de pompoen en de wortelen en snij in blokjes. Voeg de pompoen en wortel bij de ui en laat even meestoven. Kruid met de cayennepeper…

Pel de uien en snij ze grof. Spoel de wortelen, verwijder de uiteindes (schillen hoeft niet) en snij ze grof. Spoel de selder, schil met een dunschiller en snij in…

…à vif. Maak een salade met de slamengeling, de gekaramelliseerde wortelreepjes en de sinaasappelpartjes. Verdeel de cottagecheese in hoopjes over de salade en druppel er de za’atardressing over. Serveer…

…sinaasappel uit. Meng het sap met de rest van de ingrediënten voor de dressing. Doe de wortel in een kom en voeg de dressing toe en meng goed doorelkaar. Voeg…

…de chorizo fijn in de keukenmachine tot er kruimels ontstaan. Serveer de soep met de chorizo kruimels en peterselie en eventueel wat brood. Bekijk ook mijn standaard recept voor wortelsoep.

…190 °C. Schil en rasp de wortels. Smelt de boter. Klop de eieren en suiker luchtig en meng de olie zelfrijzend bakmeel kokos rozijnen walnoten boter en wortel erdoor. Schenk…

Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een (soep)pan de olie. Fruit de…

…dressing van het citroensap, de olie, honing en kaneel. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Verdeel de dressing over de wortelsalade en schep alles goed door elkaar.

…Schaaf de wortel in de lengte in dunne plakken met een dunschiller of kaasschaaf. Meng de barbecuesaus met de olie. Bestrijk de plakjes wortel met het bakkwastje aan 2 kanten…

…de wortels en snijd ze in schijfjes. Kook de aardappelen en wortel in 20 min. gaar. Verwarm intussen de melk met de boter en kerrie. Giet de aardappelen en wortel…

…dol zijn op bakken. De worteltaartjes met citroenglazuur zijn niet moeilijk om te maken en zullen de show stelen op elke brunch. Dit heerlijke recept komt van Crisp, de online verssupermarkt…

Maak de worteltjes schoon. Snij ze in stukjes. Snipper de sjalotjes en de gember fijn. Stel de frituurpan in op 180° C. Verhit wat olie in een grote pan. Fruit…

Doe de geraspte appel en wortel in een grote mengkom. Voeg de bruine suiker, de kristalsuiker en de eieren toe. Meng goed tot een homogeen beslag. Voeg de bloem, het…

…deegroller gebruiken. Maak de deeglaag zo gelijkmatig mogelijk. Snij het deeg in vierkantjes. Bak de wortelcrackers 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Hou ze…

…tot 30 strips van de wortels. Zet een steelpannetje met het water en de suiker op het vuur en breng aan de kook. Voeg de wortelstrips toe en kook 20…