…scheur de blaadjes sla in stukken. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Leg de lepelvormige amuselepels op een schaal. Verdeel de sla en de…

…Breng op smaak met peper. Schep de tonijnsalade in de amuselepels en verdeel de komkommer plakjes en stukjes tomaat erover. Verdeel de rucola over een serveerschaal en verdeel de lepeltjes…

…daarna uit de oven en laat afkoelen. Bewaar beide afgekoeld in de koelkast als je de amuses op een later moment gaat samenstellen. Laat het dan wel eerst even op…

…nog licht rosé zijn vanbinnen, dus bak de sateetjes niet te lang. Vul de amuseglaasjes met een laagje pindasaus en zet daar een sateetje in. Strooi er wat gefrituurde uitjes…

Leg een dotje veldsla onderin een amuseglaasje. Leg hierop een uitgelekte halve abrikoos. Vul deze met de roomkaas. Leg hier bovenop een walnoot.

Deze prikkers met gamba's en gegrilde paprika is perfect als amuse, snack of voorgerecht. Verhit in een pan de olie en bak hierin de garnalen met de uitgeperste knoflook…

Dit gerecht is ideaal vooraf tijdens een uitgebreid diner of als amuse. Heerlijk licht en vol smaak. En wil je het nog feestelijker maken? Vervang dan de rivierkreeftjes door vers…

Een heerlijk hapje voor tijdens de borrel of als amuse: crostini's met geroosterde pompoen en geitenkaas. Op smaak gebracht met een beetje verse rozemarijn. Jum!  *Tip: sommige supermarkten verkopen…

Een heerlijk lunchgerechtje, amuse of voorgerecht: zachte toast met gerookte zalm en een salsa van avocado, limoen, komijn, basilicum en chilipeper. *Ben je er niet zeker van of je avocado…

Een verrukkelijke en simpel receptje. De ideale amuse! Beleg elke abrikoos met een plakje geitenkaas. Maak de rucola aan met de vinaigrette en leg op de geitenkaas. Haal de gehakte walnoten door…

Spontaan gasten over de vloer of organiseer je een diner en wil je een gezellige amuse vooraf maken? Deze mini quiches zijn het perfecte borrelhapje. Bodem Zorg dat je goede mini quichevormpjes…

Meng de appelstroop met de balsamico en schenk ongeveer 1 cm in de amuseglaasjes. Breng in een pannetje de wijn aan de kook, neem van het vuur en los er…

Wij presenteren u: Het Grote Foodbloggers Kerstmenu! Samen met foodbloggers Brenda (amuse), Sabine (voorgerecht), Pauline (tussengerecht met vis), Francesca (hoofdgerecht met vlees) en Philippine (dessert) maken wij kerst een beetje…

Zijn ze niet schattig? Deze mini pulled pork burgertjes met appel en cranberry zijn een superleuke amuse of borrelhap voor kerst of een andere feestelijke gelegenheid. Het is even priegelen…

…en daarop de haringen in stukjes verdelen, schaaltje met kaviaar in het midden. De amuse glaasjes vullen met krabsalade waar je een beetje slablaadjes fijngesneden doorheen hebt gedaan. De paling…

…Gezonde crackers welteverstaan, die hij destijds als amuse serveerde in zijn beroemde restaurant Faviken (dat inmiddels gesloten is). Met dit recept maak je die sterrencrackers gewoon thuis. Het is een…

…keukenmachine. Voeg crème fraîche en groentenfond toe tot het een smeuïge massa is. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm voor een bijgerecht of serveer koud voor de amuse.

Dit recept van Cuisine de Clementine is zo ontzettend lekker: iedereen gaat hier voor zwichten. Een perfecte amuse, borrelhap of voorgerecht. Hak de helft van de verse kruiden fijn. Doe…

…roomkaas per plakje. Snijd kleinere plakjes van de gerookte zalm en leg deze op de roomkaas. Voeg een beetje sesam toe op elke amuse en maak af met een prikkertje.

…Of maak een kleine portie en serveer als amuse op een bordje of amuselepel. Zo maak je de coquilles in ham Zet een pannetje op het vuur en smelt daarin…