Kook de asperges 10 minuten,  giet ze af en laat ze helemaal afkoelen. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Roer een dressing van de mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd en breng…

Schil de asperges en snijd het onderste stukje eraf. Zet de asperges in water opzij en trek van de schillen en kontjes een bouillon. (10-15 minuten koken en nog even in…

Verwarm de bouillon met daarin de asperges, laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg op het laatst een klein beetje suiker en zout toe. Smelt in een pan de boter en…

Doe de olijfolie, ui en bosuitjes in een grote soeppan en laat ze 2 minuten zachtjes fruiten. Voeg de aardappel, de venkel en de helft van de asperges toe en…

1. Verwarm de oven voor tot 200ºC of steek de barbecue aan. 2. Prak de knoflook en de peterselie door de zachte boter. 3. Voeg zout en peper naar smaak…

1. Schil de asperges met een dunschiller, van vlak onder het kopje naar beneden. 2. Snijd de harde uiteinden eraf. Bind de asperges in bundeltjes. Bewaar de schoongemaakte asperges tot…

…Verdeel de waterkers over 4 bordjes. Verdeel hier de linten asperge over. Scheur de parmaham in stukken en leg ongeveer 1,5 plak op ieder bord. Brokkel de geitenkaas in…

Deeg Kneed de boter bloem eieren en het zout tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met plasticfolie circa 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg uit…

Schil de asperges en snijd het onderste stugge stukje (ca. 3 cm) er af. Kook de schillen en de steeltjes 10 min. in het water. Giet de schillen en het…

Verhit een koekenpan met de olie op middelhoog vuur. Rooster de panko 2-3 min., roer regelmatig door tot-ie geroosterd en goudbruin is. Laat de panko afkoelen op een…

Snijd de houtachtige onderkant van de asperges. Snijd de koppen van de asperges en houd apart. Snijd de rest in stukken. Kook de aspergestukken in water met zout 3 min…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Breng een pan met water en zout aan de kook. Vet een ovenschaal in met een olie.  Snijd circa 2 cm van de…

Schil de asperges met een dunschiller en snijd 2 cm van de onderkant af. Boen de krieltjes schoon. Kook de krieltjes in ruim water in 15-20 minuten gaar. Kook…

Maak het deeg door stukjes boter, een mespunt zout, de bloem, het ei en 2 el koud water te mengen en met je handen snel te kneden tot een bol…

filodeeg in ca. 30 minuten laten ontdooien. Knoflook pellen en snipperen. Shii-takes schoonvegen en in stukken snijden. Dun plakje van onderkant aspergepuntjes snijden. Aspergepunten doormidden snijden. Sweetbites schoonmaken, in…

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen onder koud water. Pel ze en duw ze met een vork fijn. Schep er de mayonaise onder en breng op smaak met…

Snij de mozzarella in plakjes. Verdeel de ham en de mozzarella over de helft van het brood. Bestrooi met parmezaan. Maak de asperges schoon en kook ze beetgaar in gezouten…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de krieltjes en kook ze 6 min. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel 2 min. op…

Bereiding Begin met het schillen van de asperges en snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm. Blancher de asperges kort in kokend water voor ongeveer 2 minuten, spoel ze…

…fruit het sjalotje met de kerriepoeder 2 minuten.Voeg de bouillon en het zakje knorr asperge soep toe en roer goed door.Breng de soep aan de kook,voeg de…