Breng water aan de kook en draai het vuur zacht. Verwarm de melk even in de magnetron. Doe de warme melk in een hittebestendige kom die op de pan past…

* laat de chocolade smelten au-bain-marie * klop de eierdooiers met de suiker op tot een dikke, bijna witte, crème * meng de gesmolten chocolade onder het eigeelmengsel (voorzichtig roeren, het…

Wil je dit recept zo duurzaam mogelijk bereiden? Kies dan voor duurzame ingredienten! Ga naar www.fairfood.org. Smelt de chocolade in een vuurvaste schaal op een pan met heet…

Meng het gelatinepoeder met 10g water en laat 20 minuten weken. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en laat 10 minuten infuseren. Smelt de chocolade. Breng de…

Meng het gelatinepoeder met het koud water en laat 20 minuten weken. Bereid een crème anglaise door de room, de melk en de suiker aan de kook te brengen. Klop…

…eiwitten. Lepel de chocolademousse in de kommetjes en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Hak de hazelnoten fijn en strooi ze over de chocolademousse net voor het serveren…

Er zijn talloze recepten voor chocolademousse, maar welke is nu het lekkerst? Vandaag het recept van patisseriekoning Dominique Ansel. Dit moét je proberen! Je kent hem misschien van de ontdekking van de…

Los de gelatine op in 2 eetlepels lauw water. Meng de stevia met het cacaopoeder. Klop de room stijf met een keukenrobot of mixer en voeg de vanille-essence en…

…het chocolademengsel met het opgeklopte eiwit en verdeel de mousse over twee glaasjes. Zet de chocolademousse in de koelkast voor ongeveer 30 minuten. Hak de overige 20 gram pure chocolade…

Kaneel-chocolademousse Breng de melk met de kaneelstokjes aan de kook en laat circa 4 minuten trekken. Week de gelatine in ijskoud water. Klop de eidooiers samen met de suiker…

…op tot bijna stijf. Vouw de opgeklopte slagroom voorzichtig door de pure chocoladesaus tot er een mousse ontstaat. Verdeel de pure chocolademousse over de Oreo-bodem, strijk glad en zet…

Vegan chocolademousse: een heerlijk dessert voor de kerstdagen én ook geschikt voor veganisten. We kregen dit recept van OOT, een nieuw Nederlands granola-merk.  Pureer de avocado en bananen in…

Een lekker recept van Koken met kennis: vegan chocolademousse, zonder slagroom of eieren. Ideaal als je veganistisch eet of intolerant bent voor eieren of zuivel. Check ook de fijne video hierboven…

…minste 2 uur in de koelkast. Schep, met een ijsschep of met behulp van twee eetlepels, de chocolademousse in de kommetjes of glaasjes. Werk af met een kriekje en serveer.

Smelt 50 gram van de witte chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Laat vervolgens iets afkoelen. Hak ondertussen de overige witte chocolade grof…

Bekleed de bodem van een bakvorm (wij gebruiken een vorm van 24 centimeter) met bakpapier en vet de randen in met wat roomboter. Vermaal de digestive biscuitjes samen met 100…

Bekleed de bakvorm (wij gebruiken er eentje van 24 centimeter doorsnede) met bakpapier en vet de randen in met roomboter. Vermaal de biscuitjes fijn in een keukenmachine. Smelt de roomboter…

Bekleed de bodem van een bakvorm met bakpapier en vet de randen in met wat roomboter. Vermaal de biscuitjes en kokosrasp in een keukenmachine. Smelt de rest van de roomboter…

Verkruimel de bitterkoekjes grof en verdeel ze over de glazen. Besprenkel ze vervolgens met 1 el amaretto. Breek of hak 175 g chocolade in stukjes, bewaar de rest voor de…

…een keukenmachine en meng tot een romige mousse. Giet de chocolademousse over de bodem en strijk glad. Bak de chocolademoussetaart zo'n 40-45 minuten in het midden van de…