…gare vlees later heel lekker. Verwarm de oven voor op 190 graden electrische oven /stand5 voor gasovens. Breng een pan gezouten water aan de kook. doe daar de aardappelen in …

…in boter voeg de bouillon toe en laat zachtjes pruttelen desnoods een beetje bij kruiden met peper.Even met de mixer alles fijn mixen.Serveer in bord en ganeer af.

…een (licht) vegan hoofdgerecht, op een romige pompoenpuree. Als je 'm als onderdeel van een gangenmenu serveert met eventueel nog wat lekkere bijgerechten erbij (aardappeltjes, spruitjes), is dat voldoende. Bron…

…niet nieuw. Jeroen Meus verwerkt de anijsdrank bijvoorbeeld graag in pastasauzen en ook Karin Gaasterland van Cuisine Carine begrijpt hoe goed zo'n scheutje pastis het in dressings, sauzen of…

…geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Was de kaas onder lauwwarm water zodat het gaasje van het merk te pellen is en de kaas zacht wordt…

…Voeg dan de karamel toe aan het ganachemengsel en meng goed. Laat de ganache met karamel 2 uur afkoelen. Maak de coating volgens het basisrecept. Omhul de bonbons met de…

…bouillon er bij en leg de kaneelstokjes tussen de kip. Bereiding tajine: Zet de tajine op een gasverdeler op het vuur of zet hem in een oven op 150 graden…

…in de koelkast. Zet de ijsblokjeshouder een paar seconden in heet water en stort de ganacheblokjes op een plank. Steek in elk blokje een tapasprikker. Verwarm de melk in een…

…koken. Voeg de stroop langzaam toe aan de melk terwijl je goed roert met een garde. Haal de pan van het vuur en schenk de room door een grote gaaszeef…

…citroenrasp, honing en zout toe. • Stort het mengsel in een lage gastronoombak en laat het opstijven. Mayonaise: • Kook de Westmalle dubbel en laat dit tot 1/3 inkoken. Laat het…

…een halve uur de oven opedoen om de eend te sjekkn. Blandwondesjalf in de badkamel ganaale en op de bovenkant van de linkerand doen. Nog twee glaven whiskey insjenke De…

…in de rum (of het water)en doe bij het deeg. Kneed tot het deeg glansten niet meer kleeft. Dek af met plasticfolie enlaat een nacht rusten in de koelkast…

…schijfjes op de toast. Schaaf flinterdunne sneetjes van de truffel en beleg er de ganzenlever mee. Leg de ganzenlevertoast op de tournedos en verdeel over hapjesborden. Lepel er wat saus…

…in de kidde, waarop het kleinste van de twee spuitmonden is aangebracht. Breng het gaspatroon aan en schud flink. Zet de kidde minimaal 2 uur in de koelkast. Niet veel…

…de hete gril, tot de kaas goudbruin kleurt. Leg de vijgen op de borden. Verdeel de truffelboter in kleine vlokjes erover. Ganeer het gerecht met de walnoten. Serveer het warm.

…karaf, vaas of soepterrine bij en laat zien hoe gezellig gastvrij je bent met deze alcoholvrije glühwein. Wij maken 'm met alcoholvrije Martini Vibrante, maar je kan natuurlijk je eigen…

…Laat een zestal minuten koken. Giet dit mengsel in de espumabus, zet er twee gaspatronen op, schud goed en laat minstens een halfuur afkoelen in de koelkast. Schik de gemarineerde…

…geplaatst, maar je hebt ze tegenwoordig ook voor gasfornuizen en zelfs ovens. Een tajine heeft een aparte vorm: het is een schaal met daarop een soort omgekeerde trechter als deksel…

…gebruinde boter, het aardappelschuim in een 0,5 l siphon met twee gaspatronen erop. Rooster de Sint-jakobsmossel in hete olijfolie om en om even dicht op middelhoog vuur. Breng…

…de aubergine. Zorg ervoor dat deze ook goed opwarmen. Serveer de spaghetti met de saus. Eventueel ganreer je met wat (Parmezaanse) kaas, maar ook zonder kaas smaakt de pasta heerlijk!