…heel lekker met de frisheid van de dille en granaatappelpitjes. Bron: Parelcouscous bowl met pittige gehaktballetjes Combineer in een grote kom het gehakt, ei, broodkruimels, fijngehakte knoflook, gemalen komijn, paprikapoeder…

…Ontvel 5 tomaten. Doe dit door de kroontjes te verwijderen en een kruisje te snijden in de onderkant van elke tomaat. Dompel de tomaten even onder in een pan met…

…hamburgerbroodjes in 15-20 goudbruin in de oven. Laat tot slot helemaal afkoelen.  Snijd de tomaten in vieren en de paprika in stukjes. Hak de knoflook en voeg alle ingrediënten…

…Hak als laatste de garnalen tot een fijn gehakt in de keukenmachine. Bron: Lasagne met garnalenragù Voor de garnalenragù Verhit 4 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur…

…Was de wortel, paprika en courgette en snijd in blokjes. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui glazig in 2 minuten…

…lahmacun. Er zijn vele vullingen, maar de meest voorkomende is die met licht pittig gehakt, feta, spinazie, sucuk, fijn gesneden paprika, ui en tomaat. Soms krijg je er een sausje…

…paar simpele toppings het lekkerst: ijsbergsla, komkommer, tomaat en een flinke lepel tzatziki. In mijn recept maak ik een vergelijkbare frisse yoghurt-munt saus. Gebruik je liever wraps dan pita…

…en tomaten in kleine partjes. Fruit uien in een hapjespan met knoflook. Voeg gehakt toe en bak mee. Voeg een blikje tomatenpuree toe en bak even mee voor extra smaak…

…Boen, indien nodig, de krieltjes schoon onder koud water. Strijk een ovenschaal in met boter. Meng het gehakt met de tomatenpuree, het ei, de uiensnippers en de oregano. Kruid met…

…in stukjes. Pers de teentjes knoflook uit boven de groenten en roerbak even mee. Voeg de tomatenblokjes (behalve van de tomaat voor de afwerking), de tomatenpuree en de spekblokjes toe…

…pan van het gehakt. Verwarm grill in de oven voor op 170 ºC. Vet een ovenschaal met in olijfolie. Beleg de bodem met aardappelschijfjes daarop een laagje tomaat gehakt bechamelsaus…

…Hol de tomaat uit met een lepel. Snijd de ui brunoise hak de knoflook en de peterselie fijn. Voeg dit toe aan het gehakt en breng op smaak met nootmuskaat…

…Strooi er wat peper over. Verdeel het gehakt erover. Dek dit af met de rest van de aardappel en daarop de rest van de tomaat. Verwarm het water. Los het…

…ui en knoflook toe en laat ze glazig worden. Bak ondertussen in een koekenpan het gehakt rul en bruin. Voeg het gehakt toe aan het uimengsel. Voeg de tomatenstukjes toe…

…een vergiet. Verhit de olie in de pan en bak hierin het gehakt in grove stukken rondom goed bruin. Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg de gesnipperde sjalotjes…

…vuur. Fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg het gehakt toe en bak 5 min. rul. Schep de zoete aardappel van de bakplaat en meng met het gehakt. Breng…

…en zout. Schep de zoete-aardappelfriet in een grote schaal. Verdeel het gehakt kidneybonen mais tomaat en rode ui erover. Giet de kaassaus over de schaal en garneer met de…

Meng al het gehakt met de tomaat, de olijven, de knoflook, de ras el hanout, het ei, het paneermeel en peper naar smaak. Vorm er 1 hamburger per persoon van…

…nog 1 minuut mee. Ontpit de tomaat en snij in blokjes. Meng het gehakt met de tomaat en de bladpeterselie. Snij 2 grote cirkels uit elke maistortilla. Vouw ze dubbel…

…knoflook wortel en bleekselderij. Blus af met rode wijn en laat voor enkele minuten inkoken. Voeg de blikken tomaat het gehakt en de Italiaanse kruiden toe. Laat voor ongeveer 10…