…uit de koelkast. Leg op iedere panna cotta een stuk haring. Schep je uienroom in een spuitzak en spuit hiermee een mooie toef room net naast de haring. Garneer eventueel…

…limoenzestes en limoensap. Kuis de haring en snij hem in fijne stukjes. Schep wat cottage cheese op een cracker. Leg er daarna enkele stukjes haring op. Werk af met postelein…

…zout. Sprenkel de rode wijnazijn over de carpaccio. Doe er wat van de aardappelsalade over. Haal de haring uit de pot, snijd de filets in stukken en verdeel ze samen…

…Snijd de haring in hapklare stukken. Tijd om te serveren. Begin met een hoopje venkelsalade. Schep daar de mengeling van selder en appel bij. Schik de gerookte haring erbovenop en…

…daarop de haring. Meng de mierikswortel met de zure room. Breng op smaak met peper en zout. Lepel wat van de zure room over de rode biet en de haring…

…frisse pittige waterkers bovenop en eindig met de stukjes zure haring. Gebruik ook een deel van de uiringen waarin de haring werd opgelegd. Strooi een portie knapperig gebakken roggebroodkruimels op…

Haring in stukjes snijden. 4 Uiringen (van haring) in stukjes snijden. Appel schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Tomaatjes wassen en halveren. In grote schaal aardappelsalade, haring, ui en…

…de haring in heel kleine stukjes. Voeg de sjalot en peper en zout toe aan de haring en schep om. Zet de kookringen op 4 borden, verdeel de haring over…

…roer er 2 eetlepels olie door. Breng de dressing op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de haring, de appel en de sjalot door de dressing. Verhit de grillpan…

Maak de vis schoon en fileer. Of vraag aan de visboer om de haring te fileren. Bestrooi een grote platte schaal met zeezout en schik de visfilet erop. Bedek met…

Maak de tartaarsaus door de ingrediënten met elkaar te mengen. Kook de eitjes gedurende 12 minuten, pel ze en laat afkoelen. Haal de haringfilet uit de bokaal en snijd ze…

…aardappelen en kook of stoom ze gaar. Laat afkoelen en snij in dobbelsteentjes. 2. Laat de haring uitlekken en dep droog. Snij in fijne reepjes. Snij de bietjes in dobbelsteentjes…

Snijd het stokbrood in sneetjes; eerst afbakken is niet nodig. Rooster de sneetjes in de broodrooster goudbruin en krokant. Snijd de Hollandse Nieuwe in kleine blokjes. Schep er de fijngesnipperde…

…Laat ze garen. Leg de haring op boterpapier of aluminiumfolie op een ovenplaat. Plaats de haring in een oven van een 120° gedurende een 20 minuten. Je zal zien dat…

De gerookte schelvis 'vlokken', dit wil zeggen, het vel verwijderen en het visvlees met de hand in stukjes uiteenhalen. De rijst gaarkoken in licht gezouten water. De uitjes fijnsnijden en…

Stoom de vis gaar en snijd het in kleine stukjes. Week de rawits in warm water voor 10 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

…stromend water afspoelen en laten uitlekken. Sla schoonmaken en in stukken plukken. Sla over vier borden verdelen. Mihoen als nestjes erop rangschikken. In midden van nestjes haring met saus scheppen.

Giet voor de artisjok-wittebonendip de bonen af en spoel ze. Neem de artisjokharten uit de pot en bewaar de olie. Pureer de bonen, de artisjok, de knoflook en 3…

Aardappelschijfjes in bodempje water in ca. 2 minuten gaarkoken. Aardappels afspoelen onder koud water en laten afkoelen. Intussen ui pellen en snipperen. Augurken in stukjes snijden. Haringen in reepjes snijden…

…pellen en snipperen. Tomaten wassen en in plakjes snijden. Haring in stukjes snijden. Peterselie fijnhakken. Krieltjes met haring, ui en crème fraîche mengen en over vier borden verdelen. Met peterselie…