…Besmeer intussen de repen spek met de tapenade. Leg op elk plakje spek een stukje kabeljauwfilet en 1-2 blaadjes basilicum. Rol de vis in het spek op en zet…

…tot een saus. Mocht de saus te dik worden, voeg dan een scheutje water toe. Leg de kabeljauwspies op een bord. Besprenkel met de basilicumsaus en serveer de couscoussalade erbij.

…rijkelijk met olijfolie. Schuif 20 minuten in de oven tot de tomaten bijna poffen. Snij de kabeljauw in 4 gelijke stukken en kruid met peper en zout. Schroei ze rondom…

Leg de stukken kabeljauw in een ovenschotel. Kruid ze en voeg een takje tijm en een laurierblad toe. Wikkel ze in een sneetje rauwe ham. Bak ze 15 minuten in…

Kruid de bloem met peper en zout en doe in een diep bord. Klop het eiwit los in een ander schaaltje en strooi het paneermeel in een derde schaal. Snij…

…Dep de kabeljauw goed droog met keukenpapier. Kruid de vis met peper en zout en bak hem in boter 3 à 4 minuten per kant. Serveer de kabeljauw op de…

…keukenpapier en prik ze op een stokje. Verdeel de sla en de courgetteplakjes over de borden. Leg er de kabeljauwsticks bij. Werk af met een lepel dressing en gehakte bieslook…

…ze 2 minuten in gezouten water. Spoel ze onder koud water en laat ze drogen op een keukenhanddoek. Snij de kabeljauwfilet in 8 gelijke stukken. Kruid ze met peper en…

Snij de sjalotten met de pel er nog aan in vier. Kleur aan in een beetje olijfolie en blus met een flesje bruin bier en de kippenbouillon. Laat inkoken tot…

…enkele minuten op de velkant. Zet de pan nog 10 minuten bij de broccoli in de oven. Serveer het kabeljauwhaasje met de couscous en de broccoli. Werk af met de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de kabeljauwfilet met zout en peper. Snijd de bosuitjes en paprika in reepjes. Snijd de puntjes van de peultjes en snijd de…

Zo maak je het: 1. Snijd de kabeljauwfilets in stukken en schep ze door de tomatentapenade, zorg ervoor dat de filets goed bedekt zijn. Laat ze marineren terwijl je de…

In het KRO-programma Binnenstebuiten zagen we chefkok Leon Mazairac (bekend van Karel V* in Utrecht) een supermooi gerechtje maken van kabeljauw met verse chips. Sindsdien kunnen we aan niets…

Snipper de sjalot en stoof hem glazig in boter. Blus met de fond en laat tot de helft inkoken. Zeef, breng weer aan de kook en roer er de room…

…de oven voor op 180°C. Snij de citroen in plakjes en de venkel in stukjes. Leg 4 porties kabeljauw op 4 vellen bakpapier (of aluminiumfolie). Besprenkel ze met citroensap en…

Maak grofgestampte puree van de aardappelen. Vermeng de lente-uitjes met 1 el mosterd en 4 el puree. Doe de rest van de puree in een schaal, bestrooi met paneermeel…

…de mosterd, het paneermeel en het eiwit. Spoel de vis en dep ’m goed droog. Verdeel de kabeljauwstaart in vier gelijke stukken. Kruid ze met peper en zout. Leg ze…

…uiringen over de bodem. Schenk het tomatensap erover. Kruid de kabeljauwfilets met peper en zout, besprenkel ze met het citroensap en leg ze in de ovenschaal. Beleg met de courgette…

Verwarm de oven voor op 180°C.Verdeel de kabeljauw in 4 porties.Snij de chorizo in fijne plakjes.Snipper de salieblaadjes. Kruid de visfilets met peper en zout. Bak 1…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal in met olie. Kruid de vis met peper en zout. Leg 'm in de ovenschaal. Bestrijk met pesto. Pel de…