Maak het glazuur. Pel de knoflook, hak fijn en stoof in 5 minuten zacht in boter. Doe er de rest van de ingrediënten bij en laat 10 minuten sudderen tot…

…snipper de sjalot. Fruit hem glazig in olijfolie. Roer er de kervel door, laat even afkoelen en roer er dan ook 150 g hoevekaas en het ei door. Kruid met…

…en snij die in ringen. Snipper de bieslook, de peterselie en de kervel. Kook de asperges, of laat de asperges uit blik of glas uitlekken. Snij ze in hapklare stukjes…

Doe de kervel, de waterkers, de dragon, de zuring, de peterselie, de salie en de munt in een grote kom en roer door elkaar. Zet even opzij. Strooi de bloem…

Was wat kervel en hak deze fijn. Snij de gewassen zuringblaadjes in juliënne, laat ze in wat boter smelten en filter ze door een zeef. Voeg ze toe aan de…

Laat wat kervel trekken in de kokende bouillon. Klop het ei en de dooiers. Voeg langzaam de iets afgekoelde gezeefde bouillon toe en giet het mengsel in een met boter…

Pel en snipper de sjalot. Was de kervel en schud hem goed droog. Hak de kervel fijn. Snijd de bieslook in fijne ringetjes. Roer de geitenkaas los en meng er…

De parmezaan op het allerlaatste moment raspen. Verwarmen in een pan met antiaanbaklaag en een fijne laag parmezaan uitspreiden en 1 à 2 min. laten bakken om een knapperig fijn…

…zout om het bloed uit het merg te halen. Snijd daarna in kleinere stukjes. Snijd de kervel, lentui en dragon grof, versnipper de sjalot en meng alles samen met een…

Snijd de kipfilet open (niet door) zodat je hem open kan klappen en kruid hem aan buiten- en binnenkant met de bovengenoemde kruiden. Kunnen de kruiden even intrekken. Snijd de…

…dooier heel. Bestrooi met vers gemalen peper en zout naar smaak. Doe er een lepeltje van de kervelroom bij, leg er een paar stukjes heilbot en tomaat in. Dek de…

…zijn en goed van kwaliteit kan het korter. Was en hak de peterselie. Was en hak de kervel. Giet de tuinbonen af, verwijder het bouquet garni en doe de bonen…

…bak hierin de palingspiesjes op een hoog vuur tot ze kleverig en gaar zijn. Kruid met peper en sojasaus. Serveer de spiesjes met het frisse witloofslaatje en een toefje kervel.

…de lengte inreepjes. Stoof ze 3 minutenin boter of olie.Blus met de wijn en laat4 minuten garen. Roerer, van het vuur af, deroom en kervelblaadjesdoor. Serveer bij de vis.

…Laatde ansjovis uitlekken. Spoel en droogde sla en de kervel. Pluk het brood in stukjes, besprenkel zemet olijfolie en doe ze in een ovenschaal.Zet in de oven tot ze…

…en zout. Schep de stoemp in een schaal of kom. Pel de eitjes en halveer ze. Schik ze op de stoemp. Werk af met de broccoliroosjes en de plukjes kervel.

…enlaat kort meestoven. Overgiet met de witte wijn en laat wat verdampen. Giet de visfond bij de paling en laat 30 minutenafgedekt sudderen. Blancheer ondertussen de kervel, peterselie, munt en…

…het basilicum, de munt, de peterselie en de kervel toe en laat 1 minuut meekoken. Schep uit het water en spoel onder koud stromend water. Laat goed uitlekken en mix…

Verwarm de oven voor op 210°C. Spoel de kruiden en hak ze fijn. Hou 1 el pijnboompitten apart en hak de rest. Meng alles met de kruiden. Leg de kruidenmix…

Was de kruiden, droog ze af en hak ze fijn. Plet de koteletten met de platte kant van een groot mes. Smelt 50 gram boter in een pan. Strooi zout…