…180°C. Breek de chocolade in stukken. Smelt de chocolade in 2 el melk (au bain-marie of in de microgolfoven). Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke, witte…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter samen met de kristalsuiker in de keukenmachine. Voeg de eidooier, de vanillesuiker en het zout toe. Klop het deeg in 4…

Verwarm de melk met het water en los er de gist in op. Meng de bloem met de melk en het water en roer glad. Spits het ei. Roer de…

Breng de melk aan de kook. Doe er de rijst bij en laat afgedekt 25 minuten zachtjes koken, op middelhoog vuur. Roer geregeld om. Voeg eventueel wat melk toe als…

Breng de melk met het uitgeschraapte vanillestokje aan de kook. Klop ondertussen de eiwitten tot sneeuw en zet koel weg. Klop de dooiers samen met de suiker tot een schuimige…

Maak de flexiklopper vast en giet 3/4de van de melk in de kom, samen met de helft van de suiker. Zet de temperatuur op 100°C, schakel naar roerstand 2…

Breng 500 ml van de melk met de rijst, 75 g suiker en de vanillesuiker tot tegen de kook aan. Laat 30 minuten zachtjes garen onder deksel, roer regelmatig om…

Laat melk samen met suiker op een vuur lauw worden. Scheur of knip oud brood in stukken. Doe de lauwe gesuikerde melk bij het brood en laat goed trekken. Roer…

Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes garen. Neem van het vuur. Klop de…

…in en schraap het merg los. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en een snuifje zout. Voeg er de rijst aan toe, roer om en draai het…

Breng voor de ganache de melk met de room en het opengesneden vanillestokje aan de kook. Haal van het vuur en laat wat afkoelen. Verwijder het vanillestokje. Klop de dooiers…

Maak het deeg. Doe de melk in de kom van de keukenrobot en doe er de gist bij. Laat een 5-tal minuten staan. Doe er dan de suiker, het…

Doe de bloem, boter, suiker en zout in een ruime kom. Maak een kuiltje in het midden en giet er het gistmengsel in. Meng tot een samenhangend geheel en kneed…

Klop de room half op. Verwarm het bier tot tegen het kookpunt en neem van het vuur af. Roer er de chocolade door tot die gesmolten is. Doe het mengsel…

- Breng melk samen met de expresso en de vanillesuiker aan de kook en laat het geheel 30 minuten rusten. - Giet de suiker bij de eidooiers en roer tot hij opgelost…

Doe melk en water in een steelpan en zet op een laag vuur. Halveer de vanillestokjes in de lengte en doe ze hierbij. Verwarm tot het mengsel lauw is en…

…Geniet ervan! Dit is een recept van Rudolph van Veen. Kijk op de website van 24Kitchen voor de bijbehorende video. Verwarm de melk, gist en 1 eetlepel van de suiker…

Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de melk met de room aan de kook. Laat tot 1/3 inkoken onder voortdurend roeren. Voeg de vanille- en poedersuiker toe. Klop…

…er in een straaltje het sap van 1 sinaasappel en 2 el Cointreau bij terwijl je blijft roeren. Laat opstijven in de koelkast. Meng in een kom de melk, eieren…

Breng de melk aan de kook met de specerijen. Laat 5 minuten zachtjes sudderen. Giet de melk door een zeef en laat ze eventueel afkoelen. Doe de melk samen met…