…dezelfde pan. Blus met 100 ml Noilly Prat, voeg 150 ml zure room toe en de uitgelekte pasta. Verdeel de pasta over borden, werk af met het spek en parmezaanschilfers.

…de al dente gekookte pasta bij en meng goed. Schep de spaghetti op de borden en werk af met de rest van de krokant gebakken spekjes en de geraspte pecorino…

…pot met gezouten water voor de pasta. Zet een hoge pan op het vuur en doe er een scheutje olijfolie in. Snijd het spek in reepjes en bak ze in…

Bak de spekjes uit naar believen. Versnipper de ui en voeg er vervolgens de ui aan toe en wacht tot deze glazig is. Daarna de in plakjes gesneden champignons erbij…

…het vet van de uitgebakken spekjes. Voeg de geroosterde pijnboompitten en rucola toe. Warm alles samen nog even door. Schep de boursin door de gekookte pasta en roer goed door…

Breng een ruime pan water aan de kook voor de pasta. Bak intussen in een koekenpan zonder boter of olie de spekblokjes in 9 min. uit. Schep ze uit de…

Kook de trottole volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Snijd het spek zeer fijn. Hak de champignons zeer fijn. Was de rucola en laat…

Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in 6-8 min. bruin en knapperig. Schep met een schuimspaan uit de pan op een…

…5 minuten pruttelen. Giet het water van de pasta en verdeel over 2 borden. Schep het prei-spek mengsel over de pasta en maak af met de overgebleven geraspte kaas…

…aan de spekjes en bak circa 3 minuten mee. Meng de eieren met de kaas (voeg eventueel water toe als het eimengsel te dik is). Roer de pasta en vervolgens…

…gram van de parmezaan met de room en de eidooiers. Kruid bij met peper en zout. Bak het spek krokant zonder vetstof. Voeg de courgettenoedels toe en bak even mee.…

Spek aanbakken en laten afkoelen. Augurken in fijne slierten snijden. Meng al de ingrediënten samen met wat olijfolie en garneer af met de kaas.

Bak de spekblokjes zonder vetstoffen krokant aan. Voeg de groenten toe, bak deze even mee, room en kruiden toevoegen en op een zacht vuur laten sudderen. Als laatste de peterselie…

…nu de pesto toe bij de kip en de spekjes. Voeg de olijven, de pijnboompitten en de cherrytomaten bij de kip en de spek. Kook de pasta volgens de verpakking.

…Als laatste de luikse worst in stukken gesneden even mee aanbakken. Serveer de pasta op bord, groenten-spekmengeling erover. Dresseer de worst erbij en werk af met kaas en verse…

…snuifje zout aan toe. Mix tot een gladde saus. Meng de saus onder de pasta,verdeel het geheel over verschillende borden en strooi er de spekjes over. Werk af met…

…en truffeltapenade toe aan de spekjes en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus zachtjes pruttelen. Giet de pasta af (vang een kopje…

…met de spekjes. Haal de pan van het vuur. Voeg de boursin en de peterselie toe en roer alles door tot een gladde saus. Meng de saus en de pasta.…

Pasta e fagioliPel en snipper de ui.Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui circa 2 minuten.Pel en snijd de knoflook. Voeg toe aan de…

…Bak de spekreepjes hierin bruin en knapperig. Bak de sjalot- en knoflooksnippers even mee tot ze glazig zijn. Voeg de Italiaanse roerbakgroenten en de lente-uitjes toe en bak deze…