Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen door de helft en verwijder de zaadlijsten, de bovenkant en de onderkant. Maak een teentje knoflook schoon. Leg een…

…Fisherman ’s pie• Pel en snijd de ui in halve ringen.• Halveer de paprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes.• Snijd de…

…op de deegbodem en bak de taart circa 20 minuten. Klop de eiwitten met de rest van de basterdsuiker tot pieken. Schep het schuim op de taart en bak nog…

Pompoenfrites Verwarm de oven voor op 200 °C en verwarm de bakplaat mee. Snijd de flespompoenen in de lengte in stukken en doe in een kom besprenkel met olijfolie en…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de Oreo's tot kruimels in een keukenmachine. Geen keukenmachine? Je kunt ze ook in een plastic zakje doen en fijnpletten met…

…boter en de vanillesuiker in een kom en meng dit tot een glad mengsel. Na het opstijven kan de bal worden uitgerold en in een ingevette pie-vorm worden gedaan…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Beboter vast 6 kleine ovenschaaltjes en zet deze klaar. Maak ten eerste de limoen-karamel door de boter en suiker te smelten in…

Bak het gehakt, ui en wortel in 5 minuten bruin in een pan. Voeg dan tomatenpuree, bouillon en Worcestersaus toe en breng alles aan de kook. Dek af en laat…

…goed vast aan de buitenzijde. Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde hiermee. Zet de pot pie ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven, totdat het bladerdeeg mooi…

…tuinerwten toe. Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel er de aardappelpuree over en bestrooi met paneermeel. Bak de shepherd’s pie 25 min. in het midden van de oven.

…de aardappelpuree er over en maak met een vork een patroontje. Zet de Shepherd’s pie oven en bak 25-30 minuten tot de puree een mooie lichtbruine kleur heeft.

Deze traditionele key lime pie (een frisse limoen-roomtaart) komt uit het heerlijke kookboek Een Amerikaanse in Parijs. De echte key limes zijn kleine, kogelrode limoentjes uit Florida. Key limes zijn niet…

…Milkbar in New York (het zoete zusje van Momofuku) noemen ze deze taart Crack Pie: een grappige verwijzing naar het idee dat deze taart net zo verslavend zou zijn als…

Wrijf de blokjes boter door de bloem en poedersuiker. Voeg het ei en het water toe en meng het deeg todat het aan elkaar begint te plakken (niet kneden). Dek…

…een lepeltje gebruiken. Zet de taartjes minimaal 3-4 uur in de koelkast. Eén hele nacht is het allerbeste, dan zijn je mini no bake key lime pies lekker stevig.

…laat in de koelkast opstijven. Serveren met geroosterd amandelschaafsel en eventueel poedersuiker. https://www.instagram.com/p/_4wJ1vGyh3/ Café Restaurant Piet de Gruyterwww.pietdegruyter.com Volg Piet online via Facebook en Instagram.

Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Rasp de marsepein grof. Voeg de suiker toe, kneed de massa met de kneedhaken van de mixer. Roer de boter erdoor…

Leg de zalm op een schotel met het vel aan de onderkant. Spoel alle kruiden en hak ze zeer fijn. Bedek de zalm met de kruiden. Cutter het grof zeezout…

Verwarm de oven voor op 210°C. Meng de bloem met de suikers, het bicarbonaat, de eieren, de honing en het merg van het vanillestokje. Roer de zachte boter in klontjes…

Haal de vliezen en het vet weg van de baron. Piquer met de teentjes knoflook. Strooi er flink zout en peper over en wrijf dat erin. Smeer de hele oppervlakte…