…ze in grove stukken. Zet ze op met een bodempje water. Leg op de aardappelen de witte en de rode kool en laat het geheel in ca. 30 minuten gaar…

Snijd de rode kool in smalle reepjes (gebruik eventueel een keukenmachine). Snijd de uien in ringen. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in blokjes. Snijd het vlees…

…en bak twee minuten mee. Snijd de venkel in dunne plakjes en voeg toe aan het ui mengsel samen met de rode kool en kaneel. Smoor de groenten gedurende 5…

…blaadjes laurier en kruidnagels. Verdeel de hachee over de bodem van een ovenschaal. Verdeel hier de rode kool met appel over. Dek af met een laag aardappelpuree. Strooi hier het…

…en laat nog 10 minuten verder garen. Bak ondertussen de spekblokjes en laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng tot slot de rode kool en de spekjes onder de zoete aardappelpuree…

Snijd de rode kool in reepjes en was ze in een vergiet. Doe de rode kool in de snelkookpan samen met de laurier, appel, scheut azijn en een beetje zout…

Rasp de rode kool met een mandoline of rasp. Pel en rasp de uien. Schil de appelen en rasp ze of snijd ze fijn. Smelt flink wat smout of boter…

…schil van de sinaasappel. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de ui rode kool appel en de speculaaskruiden circa 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout…

…ovenschaal en verdeel gelijkmatig. Voeg hieraan de rode kool en aardappelpuree toe. Strooi het paneermeel over de ovenschotel. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven gedurende 30 minuten.

…20 min. gaar.  Verhit intussen in een hapjespan de olie. Fruit de ui 2 min. Schep de rodekool erdoor en bak nog 2 min. Voeg de wijn, het sinaasappelsap, 1…

…rode kool heel fijn, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Snijd ieder broodje open en leg er een gebakken worst tussen, leg er flink wat rode koolsla…

…vuur weer middelhoog en roer de rode kool en stukjes appel erdoor totdat deze ook goed warm zijn. Breng de couscous met rode kool op smaak met kaneel en tijm…

…de wrap op een vel aluminiumfolie (zie tip). Bestrijk met de knoflookmayo en beleg met de varkensreepjes, rode koolsla, spinazie en guacamole. Rol stevig op met de aluminiumfolie errond (zie…

…4-5 min. op middelhoog vuur, tot die goudbruin kleurt. Schep intussen de rozijnen (uitgelekt) onder de rode kool. Serveer de pens met de rode kool, aardappelen, appelmoes en een…

…krijgt. Stort de noedels in een mooie kom, meng er de rode kool en geraspte wortel onder en roer door met de dressing. Schep er ook de verse kruiden onder…

…bruin in hete boter. Schaaf de rode kool in reepjes en hak de ui grof. Bak de ui glazig in boter en voeg de rode kool toe. Laat even stoven…

…deksel op de pan en stoof de rode kool in ca 25 minuten gaar. Breng op smaak met de bosvruchtenjam. Serveer de hachee met de gekookte aardappelen en rode rool.

…Kook de aardappels in circa 10 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Pureer de aardappels met een pureestamper. ServerenVerdeel de aardappels over borden en schep de rode kool erop.

…en fruit de ui. Snijd de rodekool in vieren verwijder de kern en snijd de rode kool zo fijn mogelijk. Voeg de rodekool toe aan de ui. Schil en rasp…

…minuten zachtjes heeft doorgekookt, voeg dan de fijngesneden rode kool, rode wijn en ontbijtkoek toe. Laat dit ongeveer 45 minuten smoren en roer er regelmatig doorheen zodat het niet aanbrandt.