Smelt de boter en doe er de karnemelk bij. Roer goed los en verwarm op een zacht vuur, maar laat niet koken. Neem 4 eetlepels van de warme botermelk en…

Verwarm de oven voor op 185°C. Snij heel fijne sneetjes van het roggebrood. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Bak ze 5…

Maak de salade. Maak het witloof schoon en snipper het fijn. Boen de appel schoon, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in fijne julienne. Meng het witloof met de…

…de foelie met de kruidnagels in de koffiemaler tot een fijn poeder. Meng het roggemeel met de bloem bakpoeder kaneelpoeder gemberpoeder kardemompoeder nootmuskaatpoeder en foelie-kruidnagelpoeder. Meng het bloemmengsel erdoor…

1. Verwarm de oven voor op 220˚C. 2. Schil en snijd de zoete aardappels in blokjes. Verhit een scheut olie in een soeppan. Bak de currypasta een minuut. Voeg de…

…breng het geheel al roerend aan de kook. Stap 2: Meng in een kom de bloem roggebloem koekkruiden anijszaad en de ammonium. Voeg het droge mengsel toe aan de massa…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Schil de wortels en snijd in stukken van 3 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Voeg alle ingrediënten, behalve de honing bij elkaar. Verwarm de honing even kort…

Op Buzzfeed vonden we dit heerlijke recept voor lamsracks met een jasje van gerookte paprikapoeder en roggebrood - the lazy way. Binnen 40 minuutjes klaar en dus niet alleen het ultieme…

…poten weg, maar snijd het spek fijn. Roer door de soep, breng op smaak met peper, zout en peterselie. Serveer de erwtensoep met plakjes roggebrood met boter, katenspek en rookworst.

Verwarm de oven voor op 225 °C. Spoel de tomaten en snij het deksel eraf. Hol de tomaten voorzichtig uit met een koffielepeltje. Kruid met peper en zout. Spoel de…

…boter en zout. Rol tot een worst en verpak in versheidsfolie. Leg in de koelkast. Hak enkele sneetjes roggebrood grof in de blender. Meng met enkele eetlepels hazelnootolie, peper en…

Maak eerst de poolish. Meng het water, de bloem en de gist en laat minstens 12 uur rusten. Meng in een keukenrobot met een deeghaak het voordeeg met de melk…

…door de soep en breng op smaak met peper. Was de selderij, hak klein en meng door de yoghurt. Garneer de soep met de sojayoghurt en serveer het roggebrood erbij.

…de citroen. Snij elk sneetje roggebrood in 4 gelijke stukken. Meng de ricotta met de geraspte citroenschil, de olijfolie, peper en zout. Lepel de citroenricotta op de stukjes roggebrood. Werk…

Pel de uien en snij ze fijn. Besmeer de sneden oud brood met de mosterd. Bruin het vlees in kleine hoeveelheden in de helft van de boter met de olie…

…180 ºC. Maal de specerijen tot poeder in de koffiemolen. Meng het specerijenpoeder met de bloem en het roggemeel. Meng de honing erdoor en kneed tot een kruimelig deeg. Verdeel…

…eetlepel crème fraîche en een beetje gesneden kruiden schenk de soep eroverheen. Eet de soep met het roggenbrood. Siberische gevulde deegkussentjes Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd de aubergine en courgettes in blokjes van ca. 1 cm. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten…

…met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Schep de mosselen op borden en lepel de bruine boter met salie erover. Schep de salade ernaast en serveer het roggebrood erbij.