Kook de eieren 6 min. Zet ondertussen een bak met ijswater klaar en maak de marinade. Breng de sake en mirin in een steelpan aan de kook en laat 1…

Doe de kippenpoten en bouillontabletten met het water in een pan, breng aan de kook en laat op laag vuur 30 min. zachtjes koken. Neem de poten uit de bouillon…

Kook de eieren in 9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer in de lengte. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Haal met een theelepel het eigeel…

Breng een pan water aan de kook, voeg als het water kookt de eieren toe en kook in 9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en…

Gebraden kip (ca 15 minuten + 30 minuten oven) Verwarm de oven voor op 200 ºC. Dep de kip droog met keukenpapier en bestrooi de binnenkant met zout en peper. Snijd…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan water met eventueel zout aan de kook. Zet het vuur laag en leg de kipfilets in het water. Pocheer ca…

Klop het ei los met mosterd of curryketchup naar smaak. Haal de plakken kaas door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel. Herhaal dit nog een keer. Verwarm de…

Klop de eieren los met de melk en roer dan de gesmolten boter erdoor. Zeef de bloem en schep het met de suiker en het zout door het melkmengsel. Laat…

Splits de eieren. Klop de eierdooier met de suiker schuimig. Klop hier de melk door en meng daarna het zelfrijzend bakmeel, de vanillesuiker en de gesmolten boter erdoor. Klop het…

Snijd de kip in ongeveer evengrote stukken. Dep de stukken droog met keukenpapier. Spoel de kip eventueel af met water en azijn om salmonella tegen te gaan. Bak de stukken…

Scheid de eierdooiers van het eiwit. Roer de dooiers met de suiker tot een gladde massa. Voeg citroensap en ananassap toe en meng goed door. Week de gelatine 10 minuten…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche. Meng er 75 g kaas en peper en zout naar smaak door…

Kook de eieren hard op de bekende wijze. Laat ze direct schrikken in koud water alvorens te pellen. Neem de beschuiten en besmeer ze met de kaas. Maak nestjes van…

Klop de eieren los met zout, peper, sambal en bouillon. Verhit olie in een grote koekenpan en giet het eimengsel erin. Leg de deksel op de pan en zet de…

Kook de eieren 7 tot 8 minuten, laat ze schrikken in koud water en laat ze afkoelen. Pel de eieren en snijd ze in kleine blokjes (gebruik eventueel een eiersnijder…

Verwarm de oven voor op 200 graden en beboter de vorm (bestrooi eventueel met wat extra bloem). Splits de eieren in dooier en wit en klop de dooiers met de…

Kook de eieren hard gedurende 10 minuten, spoel ze af en pel ze. Meng intussen in een kommetje zure room met mosterd, suiker, azijn en citroensap. Knip de helft van…

Voor mensen die niet van vet houden, ontvel de kip gedeeltelijk. Maak een pasta van alle ingrediënten en wrijf de kip goed in met de pasta. Laat het 1 uur…

Kook het gewenste aantal eieren hard en pel ze. Snijd ze daarna in de lengte doormidden en haal voorzichtig het eigeel eruit met behulp van een lepeltje. Doe het eigeel…

Verwarm de oven op 180 graden. Meng de eieren met de amandelmeel, hüttenkäse en 75 g geraspte kaas tot een beslag. Doe het beslag in een springvorm van 16 cm…