Marineer het vlees minimaal 4 uur van te voren maar liever een hele nacht en leg ze af en toe om in de koelkast. Hak voor de marinade de ui…

Verwarm de oven voor op 175 graden. Fruit sjalot in boter in een soeppan totdat het glazig is. Voeg Brie toe. Strooi bloem eroverheen en bak zachtjes mee gedurende 1…

Snipper de sjalotten. Los het bouillonblokje op in 1 L heet water. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Fruit de sjalot 1 min. Voeg de risottorijst toe en bak…

Meng de sjalot met de wijnazijn en marineer 5 min. Snijd intussen de harde kern uit de venkel, halveer witlof en venkel en snijd de groenten in de lengte in…

Zo maak je mosterddressing:: 1. Snijd voor de dressing de sjalot en de knoflook fijn. Hak de verse kruiden (als je deze wil gebruiken) grof. 2. Doe de mosterd, olijfolie…

…worden. Schep de gapacho in kommen en garneer met de gebakken maïs, wat sjalot en een paar kleine muntblaadjes. Voeg eventueel nog wat gedroogde chili toe en serveer deze meloen…

…deeg. Laat afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Bak het lamsgehakt rul in 2 el olie. Voeg er sjalot, knoflook…

Smelt wat boter in een kookpot en laat het sjalotje glazig worden Voeg de rijst toe en laat 1 minuut al roerend bakken. Voeg een kopje water toe en roer…

Snijd de sjalot, het teentje knoflook, de rode paprika, de bleekselderij en de komkommer grof en doe in een hoge kan. Voeg de hele inhoud van het blik tomatenblokjes, de…

…tot ze goudbruin zien. Pel ondertussen de sjalot en look en snipper ze fijn. Haal de champignons uit de pan en zet ze opzij in een diep bord. Smelt opnieuw…

Pel en snipper de sjalot en pers de knoflook. Blancheer de spruitjes 5 minuten in gezouten water. Bak het sjalotje met de look glazig in hete olijfolie. Voeg de spekblokjes…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook fijn. Snij de appel in kleine blokjes. Fruit aan in wat olie. Voeg de groene currypasta en de kippenbouillon toe breng op…

…en snipper de sjalotjes. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Snijd het krabvlees fijn. Verhit de boter in een hoge pan en fruit de sjalotjes en het spek…

Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta en meng de kecap erdoor. De base gebruik je door het vlees dat je wilt eten met deze kruidenpasta zachtjes gaar…

…2 L water aan de kook. Snipper de sjalotten en de knoflook. Verwarm in een ruime pan 2 el olie en fruit de knoflook met de ui 1 min. aan…

Roer in een kommetje de sjalotten, de azijn en de mosterd door elkaar en laat ze even marineren. Halveer de witlof in de lengte en snijd de helften in dunne…

Snipper de sjalotten, schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de witloofstronken in reepjes. Smelt een klont boter in een diepe pan en bak alle groenten al omscheppend…

Rist de blaadjes van de takjes dragon. Pel en snipper de sjalotten. Bak de sjalotten met de dragontakjes 2 minuten in boter. Blus met de cognac en laat de alcohol…

Fruit de sjalotten in boter. Blus de braadpan van het vlees met porto en roer alles los. Giet bij de sjalotten. Voeg dan de fond toe en alle specerijen. Laat…

Snijd de sjalotten, de knoflook, de rawits en de tomaten fijn en fruit dit in de wok/wadjan met wat olie. Wrijf of maal dit dan met de overige ingrediënten…