…zalm op een hoog vuur kort gaar aan beide kanten. Kruid de filets met peper en zout. Leg 2 à 3 partjes venkel per bord. Leg er de gebakken zalm…

…helft van de boter erdoor. Verhit de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de zalm met peper en zout en bak op middelhoog vuur in ca. 5 min…

…gaar. Snipper de sjalot. Snijd de prei in ringen van 1 cm. Smelt een klontje boter in een pan en bak de zalmfilet 2-3 min. langs beide kanten op…

…yoghurt en een snufje zout. Meng goed. Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrijk ze rondom met de marinade. Kruid met peper en zout, leg in een met plantaardige…

…peper, cayennepeper en de fijngesneden groene kruiden. Kruid de zalm met peper en zout en bak hem op het vel in boter. Draai het stuk vis om wanneer het vel…

…Bewaar in je LeukeRecepten account Of deel via: Whatsapp Whatsapp Facebook Facebook Pinterest Pinterest Print recept Alles Zonder afbeeldingen Alleen ingrediënten Print Bereiding: Zalmpakketje Verwarm de oven op 200 graden…

…goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met een beetje zout. Zalmbonbon Snijd de bruin randjes van de gerookte zalm. Leg de plakken op een vel plasticfolie. Leg…

…doet. Alsof je op een stukje zilverfolie bijt met je amalgaan vulling niet prettig. Dus wat doen we bij gerookte zalm? Een licht rode wijn of een wat steviger rosé…

…kruidenkorst op een vel bakpapier. Dek af met het tweede vel bakpapier en rol tot een dunne plak om een korst op de zalmfilets te vormen. Leg de kruidenkorst minimaal…

…meng het kruim met de kruiden, de knoflook en de citroenschil. Leg de zalmfilets met enige afstand van elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi de filets naar smaak…

…intussen de zalmstukjes met zout en peper. Verhit in een tweede gourmetpannetje een beetje olijfolie. Bak de zalmstukjes in 3-4 min. bruin en vanbinnen rosé. Schep de zalm op…

Deze zalmbowl met Vietnamese dipsaus en farro (een Italiaanse graansoort) komt uit het kookboek Boordevol groenten van Tracy, Dana, Lori en Corky Pollan. Oftewel: de familieleden van Michael Pollan, die…

…de aardappelen, de zalm en het spek toe en laat zachtjes sudderen tot de vis bijna gaar is. Verwijder de laurier en roer het citroensap door de soep. Breng op…

…marinade met de teryiakisaus en de sesamolie. Kruid met peper en zout en roer er de fijngesneden knoflook en gember door. Spoel de zalmfilets met koud water, dep ze droog…

…Leg de plakjes zalm open op het werkvlak. Leg in het midden van het plakje zalm een lepeltje roomkaas. Maak beursjes door de uiteinden van de zalm samen te nemen…

…de kerstomaatjes en meng ze met de rucola. Roer een dressing van de maïsolie, de frambozenazijn, peper en zout. Maak er de salade mee aan. Serveer ‘m bij de zalm.

…een kwartier sudderen. Voeg de wijn, de azijn en de peperkorrels toe en laat nog een kwartiertje koken. Pocheer de zalmfilet in deze courtbouillon, net onder het kookpunt. Reken op…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout. Leg 'm in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Bestrijk de bovenkant rijkelijk met pesto…

Snij de gerookte zalm en gravad lax met een scherp mes in heel kleine blokjes. Meng met de gehakte dille, limoensap, enkele druppels oflijfolie en een klein beetje zout. Meng…

…Snij de zalm in repen zo breed als de kaasrolletjes. Wikkel de zalm rond de kaas. Schik de sla op 4 kleine bordjes. Leg er een zalmrolletje op en lepel…