…en laat 10 minuten zachtjes stoven. Voeg de gehakte tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen. Snijd de zeeduivel in blokjes van 4 cm. Leg de vis op de groenten…

…met een natte parisienneboor. Vries deze licht aan.Gaar de zeeduivelmedaillons in een oven op 90 graden. Vul ze als ze bijna gaar zijn met eendenleverknikkers. Bestrooi ze met rietsuiker…

Snijd het stuk zeeduivelfilet mooi bij. Pureer het afsnijdsel (ca 150 g.) in de keukenmachine. Voeg zoveel ei en room toe dat een stevige farce ontstaat. Breng de farce op…

…minuten pruttelen met de deksel schuin op de pan. Roer geregeld door. Voeg de stukken zeeduivel en grote garnalen toe aan de saus,  roer rustig door en laat nog 5 …

…Haal de zeeduivel door bloem en klop er het overtollige af. Bak de vis snel goudbruin in hete boter. Draai de zeeduivel om en bak nog even verder. Zeeduivel wordt…

…de kook, dek de pan af en laat circa 10 minuten koken of tot de aardappelen bijna gaar zijn. 4. Voeg de zeeduivel, de suikererwten en de kokosmelk toe, dek…

…olijfolie toe voor een smeuïge tapenade. Kruid met peper en zout. 2. Verdeel de zeeduivelfilet in 4 stukken. Snij de Mozzarella in fijne plakjes. 3. Leg 2 prosciuttoplakjes licht overlappend…

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pot op het vuur. Doe er de geraspte gember, de bloemkool, de broccoli en de prei in. Kruid met zachte curry, limoengras en…

…mengen. Verwarm een oven voor tot 220º C. Ontdoe de zeeduivel van vliezen en ongerechtigheden.Snijd de korsten van het wittebrood. Doe de gedroogde tomaten samen met het wittebrood in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de uien en de knoflook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Doe de wijn, brandy en visbouillon in een pannetje…

Maak eerst de rouille. Week het brood 5 minuten in de melk. Pel en pers er de knoflook bij. Meng goed met een garde. Giet heel traag de olijfolie bij…

Verhit de olie in een paellapan en bak de langoustines even. Doe er de scampi's en zeeduivel bij, bak enkele minuten mee. Schep alles uit de pan en hou…

…goed tot er geen zand meer in het spoelwater zit. Snij de zeeduivel in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Fruit aan in een beetje boter en doe er de…

…tomaten in een ovenschotel. Lepel er de marcarpone over en duw er de stukjes zeeduivel in. Verdeel er de rest van de spinazie en zongedroogde tomaten over. Lepel er de…

…Meng de Griekse yoghurt met de knoflook, de kruiden en het limoensap. Kruid met peper en zout. Snij de zeeduivel in lange dikke repen, kruid met peper en wikkel elk…

Kook de pasta beetgaar en laat de laatste 30 seconden de erwten even meekoken. Giet af en laat alles meteen afkoelen onder koud stromend water. Snij de radijzen in partjes…

…laat 5 minuten koken. Voeg de zeeduivel toe en laat 4 minuten verder garen. Voeg de langoustines en de mosselen toe en laat garen tot de mosselschelpen opengaan en de…

…open en laat ze goed uitlekken Snipper de sjalot en de knoflook fijn. Spoel de zeeduivel af onder stromend water en dep goed droog met keukenpapier. Bereiden: Verhit 3 el…

Maak de venkelknollen schoon en snij ze dwars in repen. Hou het groen apart. Snipper de ui. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de visfilet…

Snijd de zeeduivel in stukken. Spoel de mosselen en de venusschelpen een paar keer in lichtgezouten water. Verwarm een grote, hoge pan op het vuur en giet er een scheut…