…er sinaasappelvinaigrette over. Strooi de kleine blokjes Chinese kool over het gerecht.     Mollig wit uit Zuid-Afrika Wat is nu weer een mollige wijn? Het is eigenlijk heel simpel; een…

…passievruchtzaadjes erover.  Wijntip: Muscadelle uit Zuid-Afrika  ''We love the things we love for the way the are'' zei ooit de man die heerlijke Muscadelle wijnen in Zuid-Afrika maakte…

…uur) geduld en je Orochata ijsjes zijn klaar! Met deze Mediterraanse verrassing op een stokje waan je je even in Zuid-Spanje. Perfect voor een warme zomermiddag of als toetje…

…goudbruin kleurt, is de ovenschotel kaar. Meer ovenschotels? Rigatoni Al Forno (makkelijke pasta ovenschotel) Bobotie: Zuid-Afrikaanse ovenschotel met gehakt en een kurkumacustard Hete bliksem ovenschotel met gehakt en appel

…vergeten druivenrassen. Denk aan oeroude druivenrassen in het Zuid-Franse Minervois gebied waar men hard op weg is om juist die druivenrassen weer op de kaart te zetten. In de…

…uitgebreid worden met fijn gesneden zure augurk en of zure appel (Granny Smith), in de Zuid-Franse tonijnhoofdstad Saint-Jean-de-Luz heeft zo mogelijk elk restaurant zijn eigen variant.

…verkocht. Nog meer lekkers uit de keuken van PugliaJolande en Erik geven op hun Zuid-Italiaanse Villa Rossa dit jaar weer korte weekend-kooklessen (drie vegetarische en een Italiaanse wijn…

…gewoon een Merlot van jouw keuze. Het liefst 100% Merlot en dan is Zuid-Frankrijk een goede optie want die is meestal goed betaalbaar. Buiten Europa kun je je hart…

…Sicilie! Sicilie!Ga voor goed en voor zeker bij dit Zuid-Italiaanse gerecht. Een soort vuistregel in Italië is neem een wijn uit het gebied waar het gerecht vandaag komt…

…een rode dessertwijn aanbevelen die bol staat van het zwarte en rode fruit. Denk aan een wijn uit Maury (zuid Frankrijk) gemaakt van Grenache Noir. En dan lekker gekoeld serveren…

…de vinaigrette rondom. Droge witte wijn van Muscat druif liefst uit (Zuid) Frankrijk De perfecte wijn voor bij dit gerecht is een wijn gemaakt van de Muscat druif. Een heel…

…is er ook in zoet en zeer zoet. Montravel is een echt witte wijn gebied en ligt ten oosten van het zuid Franse Bergerac. Semillon en Muscadelle (niet te verwarren…

…over en een beetje er langs. Wijntip Wit en half droog uit Zuid Frankrijk De halfdroge witte wijnen met name uit Frankrijk worden steeds beter. Dat geeft ons zoetgebekte Hollanders…

…en knoflookboter (van de bakplaat!) Bobotie: Zuid-Afrikaanse ovenschotel met gehakt en een kurkumacustard Culy Homemade: kip en bloemkool met mangochutney van de bakplaat O, en maak jij één van…

…natte keien na een zomer bui. De Vermentino wijn die ik heb gekozen komt uit Zuid Frankrijk en het huwelijk met de Zeeuwse mosseltjes is gelukkig. Lekker hoor nou alleen…