…op 180° C. Maak het witloof schoon en snij het hardeuiteinde kruislings in. Vet een lage braadpanin met boter en schik er het witloof in.Kruid met peper, zout en…

…zerondom aan in hete olie en/ofboter. Leg ze in een braadsleeen zet ze 25 minuten in dewarme oven. Pel en snipper de sjalot. Blancheerde tuinbonen 3 minuten ingezouten water…

…een hoge beker en pureer met de staafmixer. Snijd de banaan in dunne plakjes. Snijd de bagels open en besmeer met de bramenspread. Verdeel de banaan erover en bestrooi met…

Maak de vulling met spinazie door 350 gr spinazie, 350 gr half om half gehakt, 200 gr braadworstvlees, 2 Landjager blokjes, 100 gr gerookt vlees blokjes, 3 eieren, 3 melk…

…ze bol staan en schud ze op een bord. Houd 12 bramen apart. Pureer met de staafmixer de resterende bramen met 250 ml yoghurt. Verdeel de koekkruimels en resterende yoghurt…

…zout en laat onder gesloten deksel gedurende ongeveer 1 uur zachtjes verderstoven. Neem de gebakken fazant uit de pan en hou warm. Ontvet het braadbaksel, voeg de witte wijn bij…

…Kruid met peperen zout. Gaar 15-20 minuten verder in deoven: lepel regelmatig wat braadvochtover de rosbief. Laat de rosbief afkoelen onder een velaluminiumfolie. Halveer de kerstomaten. Trek de mozzarellain…

…bleekselderij in stukjes. Bak alles in een stoofpan of braadketel in wat olijfolie goudbruin. Bestrooi het vlees met de bloem en voeg toe aan het goudbruine groentemengsel. Roer alles goed…

…de pompoen doormidden, verwijder de zaadjes en leg de helften op een braadslee. Snij de uien en wortelen in grove stukken en leg ze bij in de braadsla. Voeg eventueel…

…minuten garen. Schakel dan de oven uit en laat het vlees zo 10 minuten in de oven staan. Schenk de braadjus in een pannetje en doe er de salie bij. Laat…

…Snij de resterende knoflookteentjesin stukjes en prik ze met deplukjes rozemarijn in de inkepingen.Kruid met peper. Leg de bout in een ingevette braadsledeen zet 20 minuten in de oven…

…spuitzak en laat opstijven in de koelkast. Bramensorbet Meng voor de bramensorbet de bramen citroen en suiker en pureer glad met de staafmixer. Voeg eventueel water toe als het te…

…2. Snijd het rundvlees in blokjes en meng de boemboe er doorheen. Bak het vlees rondom aan op de braadfunctie in de slowcooker in iets olijfolie. 3. Voeg de kokosmelk…

…gaat kleuren.  Hou de gare lamsbout in de oven. Doe de braadjus bij de rest van de marinade en laat tot de helft inkoken. Roer er tot slot de room door…

…beetgaar. Neem het gebraad uitde oven, wikkel het inaluminiumfolie en laateen kwartier rusten. Doede room bij het braadvochten breng aan dekook. Kruid met paprikapoeder,peper enzout. Bind eventueelmet sausbinder. Stoof…

…koelkast. Draai het ijs luchtig en bewaar in de vriezer. Bramensorbetijs Pureer het fruit en haal door een zeef. Verwarm suiker en water en roer tot de suiker is opgelost…

…is ingedampt.Schep de saus door een zeef en voeg naar smaak honing toe.BramenmousseSpatel de bramenpuree door de mascarpone.Kaneelsabayon Meng alle ingrediënten met elkaar in een schaal en…

…ballen van. Rol de ballen daarna door wat maïzena.   Snijd voor de saus de uien in halve ringen. Bak de gehaktballen in een braadpan met de roomboter en een beetje zonnebloemolie rondom bruin. Voeg dan de uienringen toe. Als…

…verhit het op middelhoog vuur. Voeg de ui knoflook braadworstgehakt en de paprikablokjes toe. Hak het braadworstgehakt in stukjes met een spatel terwijl je het bruinbakt. Bak het geheel 4…

…je de coulis terug in de pan en breng aan de kook. Giet dan de bramencoulis tot aan de rand in schone gesteriliseerde potjes. Draai er de dekseltjes op en…