…en pel de uien en snijd ze in smalle partjes. Ris de tijmblaadjes.  Verhit de boter en 3 el olie in een grote pan. Bak de uien met zout en…

Pel de uien en snijd ze in ringen. Verhit de olie tot ca. 180°C. Roer een beslag van 1,5 dl ijskoud water met het ei, het zelfrijzend bakmeel en…

Laat de zilveruitjes goed uitlekken. Doe de uitjes samen met alle andere ingrediënten in een pan met dikke bodem. Verwarm alles zachtjes en laat 15 minuten sudderen. Verwijder het laurierblaadje…

Bak de uienringen goed bruin op middelhoog vuur. Dit geeft de volle kleur en smaak aan de soep. Voeg de bloem toe en bak even mee tot gaar (ongeveer 3…

…de dressing. Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaten. Roer de ricotta los en verdeel gelijkmatig over het deeg. Beleg de ricotta met de uienringen…

…oven, laat 10 min. afkoelen en keer voorzichtig met behulp van een groot bord of plank. Verkruimel er de rest van de geitenkaas over. Serveer de salade bij de uientaart.

…oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). 12. Bak de taart 15 minuten en verlaag dan de temperatuur naar 180 graden. 13. Bak de uientaart vervolgens in 35 minuten af.

…op de pan en laat 15 minuten op een zacht vuurtje stoven. Breng nog op smaak met zout, nootmuskaat en peper uit de molen. Schep de soep in vuurvaste kommen…

Pel de uien, snij ze in fijne ringen. Fruit ze glazig in 1 eetlepel olijfolie. Bestuif ze met bloem. Schep goed om en laat goudblond bakken. Blus met de bouillon…

Pel de uien en snij ze in ringen. Smelt wat boter in een ruime pan met dikke bodem. Laat er de uiringen in karamelliseren (ongeveer 35 minuten), tot ze lichtbruin…

…rode wijn bij en laat even inkoken. Roer er de wildfond door en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Zeef de saus. Breng op smaak met de uienkonfijt.

…elk sneetje een plakje camembert, kruid met peper en laat nog even smelten in de oven. Lepel er wat honing over en bestrooi met blaadjes tijm. Serveer bij de uiensoep.

…door de bloem. Verhit de frituurolie tot 190°C en bak hierin de kroketten in 5 minuten mooi bruin. Laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier. Lekker met een salade.

…circa 2 minuten en hak ze grof. Pluk de bladeren van de radicchio steek ze uit met de steker en leg ze op ijswater. Ceviche Snijd de kabeljauw in pakjes…

Snijd de ui in ringen en de knoflook in fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Halveer ondertussen de tomaten en voeg samen met…

…en druk deze een beetje plat en leg op een bakplaat. Verdeel het uienmengsel er over en bestrooi met kaas. Bak de broodjes 20 minuten op 220 graden. De mix…

…de uien en snijd ook deze in dunne ringen (dit kan ook in de keukenmachine). Verwarm een scheut olie in een pan en bak de aardappel en de ui met…

…180 graden. Pel de uien en snijd deze in plakken van ca. 3 cm breed. Verhit de boter in een koekenpan en bak de plakken ui aan één kant in…

Verhit de boter en fruit de ui met de suiker op middelmatig vuur gedurende minstens 20 minuten tot de ringen goudbruin en gekarameliseerd zijn. Voeg de bloem en de tomatenpuree…

…in en plaats de uien erin. Bak de uien in het midden van de oven gedurende ongeveer 1 uur of totdat ze gaar zijn. Serveer de uien warm of lauwwarm…