…aardappelen, snij ze in stukkenen kook ze gaar in licht gezouten water. Snij het witloof in stukken en stoof hetzacht in een pan met boter. Giet de aardappelen af, laat…

…minuten. Haal het vlees uit de pan en laat het 5 tot 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snij het vlees in plakjes en serveer met het witloof en de krieltjes…

…op 190°C. Draai dan de temperatuur op 170°C en laat nog 30 minuten braden terwijl je er regelmatig braadjus overlepelt. Stoof intussen de witloofstronkjes 20 minuten in wat boter, onder…

Maak het witloof schoon en snij het grof. Snij de eendenfilets kruisvormig in op de velkant. Doe de veenbessen en de fijne suiker in een kookpan met dikke bodem. Schenk…

…het witloof schoon en snipper het fijn. Pel en snipper de ui. Verwarm de oven voor op 180°C. Fruit de ui glazig in wat olijfolie. Doe er het witloof bij…

Plet de walnoten. Snij de knoflook in plakjes. Verwijder de harde kern uit de wit- en roodloof en snij de stronkjes in lange, smalle repen Verwarm de oven voor op…

…bij en laat inkoken. Voeg de room toe en laat inkoken tot sausdikte. Kook de aardappelen 20 minuten. Doe er de stronkjes witloof in een kom, doe er 10 g…

…flambeer de pan met cognac. Blus met fond, laat inkoken en werk af met de room. Kruid met peper en zout. Serveer de steak met het witloof en de roomsaus.

…dragon fijn. Schil de aardappelen, was en droog ze en snij ze in dikke frieten. Maak het witloof schoon en wrijf het in met wat kruidenolie (naar smaak), peper, zout…

…zout, Provençaalse kruiden en paprikapoeder. Spoel het witloof en snij het in lange repen. Pers de citroen. Snij de lente-uitjes in repen. Bak de vis in een pan met…

…de andere zijde.Zet het vuur iets zachter en laat verdergaren (reken een vijftal minuten).Kruid nog met peper en zout. Serveer de gebakken schelvismet het gekonfijte witloof en debasmatirijst.

…Temper het vuur. Laat 30 minuten zacht stoven, tot de peertjes beetgaar zijn. Verwijder de bittere kern onderaan uit het witloof, halveer de struikjes in de lengte. Besprenkel ze met…

…karamelliseren tot ze goudbruin zijn. Verdeel de gekaramelliseerde noten over een vel bakpapier en laat volledig afkoelen. Spoel het witloof en haal de blaadjes los. Snij de appelen en peren…

…snij ze in blokjes en bak ze even in boter. Verdeel ze rondom het witloof. Kruid met peper en bestrooi met anijszaadjes. Leg er het vel bladerdeeg over en stop…

…Roer de helft van de gemalen kaas door het eimengsel en schenk over het witloof. Bak de quiche 20 à 25 minuten in de oven en strooi na 15 minuten…

…oven. Spoel het witloof en snij het overlangs in twee. Verwijder de harde kern. Snij iedere helft in de breedte nog eens in twee. Doe het witloof samen met de…

…koriander in een droge pan. Vijzel de zaadjes tot poeder. Maak het witloof schoon en leg het in een ovenvaste schotel samen met 4 eetlepels citrussap. Strooi er wat korianderpoeder…

…op een bakplaatmet bakpapier en bak ze inde oven (schep ze na de helftvan de gaartijd om). Bestrooimet zeezout. Maak het witloof schoonen snipper het fijn. Meng hetmet de mayonaise…

…180°C en bak telkens een portie kroketjes goudbruin. Neem het vlees uit de oven en snij in plakken. Serveer met de witloofsalade, een lepel van de champignonroomsaus en enkele kroketjes.

…het deksel van de pan en laat de rijst afkoelen. Spoel het witloof en snijd de stronkjes doormidden. Verwijder de harde koontjes en snipper de stronkjes fijn. Meng het witloof…