Maak de soep. Snij de bloemkool in kleine roosjes. Schil de knolselder en de aardappel en snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Fruit alle groenten…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in grove stukken, de rode biet in blokjes en de rode ui in kwarten. Verdeel de groenten over een met…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de knoflook fijn en de bloemkool in kleine roosjes van 2 cm. Verhit de boter in een grote hapjespan op middelhoog vuur…

…bladeren van de bloemkool en houd apart. Snijd van het middelste gedeelte 4 plakken (per 4 personen) van 2-3 cm dik, de rest van de bloemkool gebruik je niet…

…in een soeppan de bouillon met de bloemkoolroosjes en foelie aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken tot de bloemkool gaar is…

…Snijd de tomaat in kleine blokjes en de bloemkool in roosjes. Spoel de kikkererwten in een vergiet af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Verwarm de olie in…

…de bloemkool in kleine roosjes. Snipper de uien. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en salie 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de bloemkool toe…

Verhit 1 eetlepel boter in een soeppan en fruit de bloemkool goudbruin (houd wat roosjes achter). Schenk de room en het fond erbij met 400 ml water, breng aan de…

…en fruit de ui met de curry madras 4 min. op laag vuur. Schep de ui met de olie door de bloemkoolcouscous. Voeg de tuinbonen en rozijnen toe. Rasp de…

Smelt de boter in een pan, schep de bloemkool erdoor, leg de deksel op de pan en smoor de groente zachtjes 2 minuten. Voeg de bouillon en melk toe en…

Snijd de ui in kwarten en halveer de knoflook. Snijd de bloemkool in roosjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit de boter in een soeppan en bak de…

Verdeel 1 bloemkool in roosjes en snijd de stronk in stukjes. Kook de bloemkool in 10 minuten gaar en giet af. Voeg 4 el zure room met zout, peper en…

Snijd de bloemkool in roosjes. Laat de ansjovis uitlekken, de olie gebruik je niet. Doe de ansjovisfilet met de extra vierge olijfolie en knoflook in het hakmolentje van de staafmixer…

1. Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Kook de bloemkool ca. 4 minuten in water met wat zout. Laat hem goed uitlekken. Laat het bladerdeeg ontdooien…

…een puree. Voeg de melk en de boter toe en meng goed. Roer er de bloemkoolpuree en de geraspte kaas door. Breng op smaak met zout en peper. Laat de…

…bieslook. Zet in de koelkast tot verder gebruik. In de koelkast blijft de dip 24 uur goed. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en houd apart. Roer de bloem, de…

…mes in stukjes van 2 centimeter. Ga zo door met de rest van de stukken deeg. Breng het kookwater van de bloemkool weer aan de kook. Voeg ruim zout toe…

…elektrisch: 190°C / hetelucht: 180°C). Doe de bloemkoolroosjes en eventueel het -blad in een grote kom en besprenkel met de helft van de olie. Schep om met de kurkuma, het komijnzaad…

Kook de aardappelen gaar in 20 min. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in 6-7 min. Giet af en schep over in een ovenschaal. Smelt 2 el boter in een kookpotje…

…en kruid met zout en peper. Zet de bakplaat in de oven voor 20 minuten of totdat de bloemkool goudbruin en krokant is. Snij de ui fijn. Pers de knoflook…