…het mincemeat met de amaretto, de sinaasappelschil en de noga. Snijd het filodeeg in vierkantjes die net iets groter zijn dan de holtes van het bakblik. Het is niet erg…

Verwarm de oven voor op 180 C. Snijd de filodeegvellen diagonaal door zodat je 6 driehoeken krijgt. Bestrijk de vellen met roomboter. Strooi in het midden royaal pecannoten, 1 tl…

…dit in de koeling een half uur tot een uur rusten. Bestrijk filodeeg met eierdooier. Leg de spek/lamsfilet onderaan op het filodeeg en rol in het filodeeg helemaal op…

…rode ui en serranoham over de plaattaart. Vouw de randen van het filodeeg over de toppings heen en smeer dit in met nog wat extra olie. Bak de plaattaart in…

…niet mee. Bestrijk het filodeeg met de gesmolten boter en eidooier. Leg de in het spek gerolde filets onderaan op het filodeeg en rol ze vervolgens in het filodeeg. Druk…

Pompoensnack van filodeeg Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil en snijd de pompoen in blokjes van circa 1 centimeter. Stoom of kook de pompoen in circa 15 minuten…

…het heeft misschien nog wel meer weg van een broodpudding. Dit omdat de cake wordt opgebouwd met (restjes )in stukken gescheurd filodeeg. Sinaasappel is de belangrijkste smaakmaker. Ligt het aan…

…vellen filodeeg uit over de groentevulling. Bestrijk deze dun met gesmolten boter. Leg er weer 2 vellen op bestrijk deze ook weer met boter. Eindig met het laatste vel filodeeg…

…te kunnen rollen. Verspreid de gegrilde groenten met de kaas over het midden van het filodeeg en rol het geheel op als een grote loempia. Leg de groentestrudel op de…

Dit gerecht maakte Carmela in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Filokoekjes Verwarm de oven voor op 180°C. Spreid 1 vel filodeeg uit. Smelt de boter en rasp de chocolade…

Voor Marokkaanse M'Hencha worden gevulde rollen filodeeg opgerold in de vorm van een slang. Vaak bestaat de vulling uit zoetigheid, maar wij maakten een zoet-hartige versie met lamsgehakt…

…oud en nieuw hapje richten we onze blik op Marokko. Pastilla's zijn daar een gangbaar gerecht van kruidig gevuld filodeeg. Wij maakten er miniversies van: extra makkelijk weg te…

Leg het filodeeg onder een natte doek om uitdroging te voorkomen. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika en kipfilet in stukjes. Meng de paprika met de…

…stoof over in een quichevorm (25 cm Ø). Neem het filodeeg uit de verpakking. Bestrijk de filodeegvellen met gesmolten boter, verkreukel ze en bedek de stoof in de vorm ermee…

…op een met bakpapier beklede bakplaat met de mooiste kant naar boven. 3. Herhaal dit met de overige repen filodeeg. Bestrijk alle driehoeken met boter en bestrooi met de suiker…

…en snij in porties. Roer de kruiden, wat citroensap en de extra vierge olijfolie door de risotto. Seveer de kruidenrisotto met de zalm in filodeeg. Werk af met takjes dille.

- Klop de pesto met de plattekaas los, laat het deeg ontdooien en de boter smelten. - Bestrijk elke deegplak royaal met de gesmolten boter en leg ze per 2 naast elkaar…

…bij de hand. Leg een vel filodeeg op een plank en besmeer deze met boter. Plaats hierop een tweede vel filodeeg en smeer weer in met vloeibare boter. Bestrooi een…

…quichevorm met bakpapier. Wij gebruikten een vorm met een doorsnede van 24 centimeter. Laat het filodeeg ontdooien en leg de vellen daarna over elkaar in de vorm. Bestrijk elk vel…

Maak de filodeegrolletjes. Spoel de spinazie en de kruiden en doe ze samen met de feta, de eidooier, een flinke snuif chilipoeder, peper en zout in de blender en mix…