Maak de inktvis schoon en snijd deze in stukken. Gooi de kop weg. Marineer de cumi het het citroensap en het zout voor tenminste 15 minuten. Snij de knoflook en…

Maak de inktvis schoon en snijd deze in ringen. Wrijf de inktvis met het limoensap en laat dit 15 minuten marineren. Spoel daarna af en laat de inktvis uitlekken. Halveer…

Snijd de paddenstoelen in reepjes/plakjes. Snij de ui in dunne plakjes en de bieslook in stukken. Snijd de lente-ui in stukjes. Verhit in een pan de olie en…

Week de oogboontjes eerst in water voor 6 uur en kook de boontjes daarna in 1 uur gaar en laat deze vervolgens uitlekken. Schil vervolgens de cassave en rasp deze…

Week eerst de rijst in water voor 3 uur en laat het daarna goed uitlekken. Wrijf of maal de knoflook fijn. Stoom de rijst voor 30 minuten totdat deze halfgaar…

snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de kouseband in stukjes van 1 cm. Snijd de paprikas, de knoflook en de rawits fijn. Verhit een wok en voeg het vlees…

Zout en peper de leverlapjes en wentel ze door de bloem. Bak de lapjes aan alle kanten bruin in boter of margarine. Verlaag het vuur en bak iedere kant nog…

…en snij ze in rondjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Schep de gebakken rijst met de groenten op de borden. Schik er de omeletrolletjes bij…

Spoel en halveer de nectarines, verwijder de steen en gril ze in de grillpan of op de grill met wat olijfolie. Laat de halloumi wat uitlekken en snij hem in…

…het uitgangspunt zijn. Van maiskolf met saffraan en amandel-limoenmayonaise en deze gebakken avocado met trostomaat en pinda: koken met groenten was nog nooit zo makkelijk. Bron: Gebakken avocado, trostomaat…

…Leg de scholfilets met de gebakken kant naar boven op een warm bord en houd ze warm. Verhit 1½ eetlepel olie in een wok of hapjespan en roerbak de amandelen…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de sjalotten in halve ringen. Schil en rasp de gember. Verhit de olie in de…

Rasp de Parmezaanse kaas. Breng de bouillon aan de kook en voeg al roerend de polenta toe. Laat 5 min. al roerend zachtjes koken. Neem de pan van het vuur…

Snijd de bieslook fijn en rasp de kaas. Breng het water met de bouillontablet aan de kook. Voeg de polenta toe en laat al roerend 7 min. koken tot een…

…te maken. Je kunt het mengsel ook helemaal invriezen en het daarna roeren met een vork. Verwarm voor de gebakken perziken de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Snijd de…

Snijd de pijlinktvis middendoor en druk lichtjes plat. Maak inkervingen en snijd nadien in blokjes. Breng de rauwe inktvis op smaak met knoflook, citroengras, vissaus, rietsuiker, kurkumapoeder, vijfkruidenpoeder en peper…

…het vuur en leg op een bord. Verwarm de asperges kort in de pan van de vis. Schep de geplette aardappel en bloemkool op het bord met de gebakken vis…

- Bak de spekblokjes en schep ze uit de pan. - Pel de uien en snijd ze in ringen. Bak vervolgens de uiringen in een sauspan in 25 gram boter zacht en…

Rooster eerst de keriting, rawits, lomboks, knoflook en de trassi droog in een koekenpan. Daarna wrijf of maal alle ingrediënten fijn tot een pasta.

Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in dunne schuine reepjes. Wrijf of maal de laos fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin…