Meng het gehakt met de gehakte sjalot, brood, peterselie, ei, zout, peper, muskaatnoot en maak 8 balletjes. Warm de boter op en laat de balletjes aan beide zijden kleuren. Neem…

-Alle ingredienten goed mengen met elkaar. -10 minuutjes laten rusten en dan het gehakt nogmaals goed doorkneden zodat de inhoud van het pakje soep goed vermengd zit. -Ballen draaien. -In…

…paprikapoeder, peper en zout. Leg de balletjes in de saus en laat nog even sudderen. Verdeel de gehaktballen over enkele borden. Werk af met fijngehakte peterselie en serveer met pasta…

Zet de couscous onder met het kokende water. Voeg een snuifje zout toe en laat rustig wellen onder deksel. Meng het gehakt met de panko, de sjalot, het ei en…

Het gehakt aan maken met zout,zwarte peper,nootmuskaat(2 mespuntjes),gesneden ui en tomatenpuree. De fijngesneden sopegroente, het uitgeknepen en fijngeprakte brood toevoegen en tenslotte de melk en het…

Maak het gehakt aan zoals je altijd doet, verdeel het in 4 porties, druk er platte schijfjes van.Verdeel de pate in 4 reepjes en wikkel die in de rauwe…

…met vochtige handen 2 platte gehaktballen. Meng het paneermeel en de kaas door elkaar. Wentel de gehaktballen hierdoor, druk het paneermeel iets aan. Bak de gehaktballen in hete boter gaar…

…in een ander pannetje en voeg ondertussen de roomboter toe aan de pan met gehaktballen. Braad de gehaktballen ook hier gelijkmatig aan alle kanten in totdat ze mooi bruin zijn.…

Verdeel de amandelen over een bakplaat en rooster ze in 3-4 min.lichtbruin onder een matige warme grill.Schep ze om,zodat ze niet kunnen verbranden en hak ze…

…de pan. Ik zet het vuur niet te hoog, omdat ik wil dat de gehaktballen rondom in een rustig tempo mooi bruin garen. Hierdoor worden ze ook malser. Tijdens het…

…wat aardappeltjes en groenten of op je stamppot, lekker met de jus van het vlees! Van deze Spaanse gehaktballen met kruidnoten wordt de Sint vast erg blij. En wij ook ;-).

Kneed alles voor de gehaktballen door elkaar. Maak er 6 ballen van gelijke grootte van. Verwarm de boter in een hapjespan en bak de ballen rondom bruin. Haal ze uit…

…Snijd de koriander fijn en roer door de gestoofde bospeen. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. ServerenVerdeel de platte gehaktballen kerriekrieltjes en gestoofde bospeen over borden.

…dikker is de gehaktballen weer toe. Hak de hazelnoten. Voeg de resterende gedroogde tomaten kruiden en gehakte hazelnoten toe en laat circa 2 minuten koken. (de gehaktballen moeten gaar zijn…

…er 4 ballen van. Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een braadpan en bak de gehaktballen rondom aan. Voeg de uien toe, draai het vuur…

…wat meteen veel smaak geeft. Het geheim van de gehaktballen zit 'm dan weer in de gemalen Parmezaan die we mengen met het gehakt. Snap je nu waarom dit zo…

…ei en mosterd. Kneed door elkaar en draai kleine gehaktballetjes. Verwarm de bouillon en pocheer hierin de gehaktballen in circa 4 minuten gaar tot ze gaan drijven. Haal ze uit…

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Doe de ovenfrites in een kom, bestrooi met 2 el tacokruiden en schep om. Verdeel de frites in één laag over de bakplaat…

Los het maïszetmeel op in 2 el kriekensap. Verwarm de krieken in de rest van het sap en de suiker. Voeg het maïszetmeel toe. Vul 4 ijsblokjesvormpjes met 1 el…

…en voeg een scheutje water toe. Roer de aanbaksels los en breng de jus op smaak met peper en zout. Serveer de gehaktballen met de jus en de spinazie-roomgratin.