Was de ongeschilde aardappeltjes, doe ze in een kookpan. Voeg grof zeezout toe, doe er water bij tot ze net onder staan. Kook ze in circa 15-20 min gaar…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de spitskool in 8 parten, wrijf in met de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 25 min…

Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 15 min. op laag vuur. Bak de laatste 2 min…

Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken van ca. 3 cm en kook in 20 min. gaar. Breng een pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de…

Verhit de olijfolie in een grote wok of diepe hapjespan op middelhoog vuur. Laat hierin een kwart van de spinazie al omscheppend slinken. Schep in een vergiet en laat uitlekken…

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de kerrie en tomatenblokjes…

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Snij de bloemkool in roosjes. Kook de aardappelen en bloemkool samen gaar in 20 minuten in gezouten water. Was en snij…

Kook de rijst gaar in licht gezouten water. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer in licht gezouten water. Blancheer de suikererwten ook in licht gezouten water. Spoel ze onder…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de sjalot fijn en de courgette in blokjes van 1 cm. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel van de…

Maak eventueel eerst de lasagnevellen. Volg voor het pastadeeg de ingrediënten en instructies uit het raviolirecept op p. 26 en snij d het deeg in stukken zo lang als de…

Wel de gelatine in koud water. Smelt de boter in een brede, platte pan en voeg de bloem en kerrie toe. Laat de bloem garen en voeg de bouillon en…

Heb je gekozen voor fruit uit blik, dep het dan eerst even droog met keukenpapier. Week het fruit in de rum en wentel het dan door de gemalen noten. Aan…

Snijd de rode bieten in smalle reepjes. Was de citroen en rasp wat van de schil. Pers het sap uit. Schep de schil, het sap en wat peper door de…

Schaaf de rode biet in dunne plakken. Bestrijk per persoon 4 plakjes met een beetje balsamicoazijn. Meng de rest van de azijn met de honing. Was de bieslook en snijd…

Snijd de bieten in blokjes. Maak de appel schoon en snijd in blokjes. Meng de azijn door de bieten en appel in een kom en laat dit 10 minuten intrekken…

Snijd de bieten in stukjes. Pel de sjalot en snijd hem klein. Verwarm de olie en fruit hierin de sjalot zacht. Voeg het water, bouillontablet en de bieten toe en…

Schaaf de bieten in plakjes of rasp grof. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar. Verwarm de bieten in een beetje water met het…

Snijd de biet in blokjes. Pel de sjalot en knoflook en snijd fijn. Bak de sjalot in 1/3 van de olie glazig. Bak het komijnzaad en de helft van…

Snijd de rode bieten in blokjes. Maak de limoen schoon. Rasp wat van de schil af. Pers de helft van de limoen uit en snijd de andere helft in plakjes…

Pureer de bieten en yoghurt in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde spread. Besmeer de boterhammen met de spread. Garneer met wat peper en dille.