Deze kip piripiri haalde de cover van het heerlijke nieuwe kookboek Africola, dus dan weet je dat 'ie goed is. Duncan Welgemoed, de chef van het Australische restaurant Africola, groeide…

…Dit keer rijken haar recepten van Spanje tot Nigeria en Mexico. Wij mogen haar recept voor Thaise Kip Siam vast delen. Karin: ''Eén van de populairste pakjes van Nederland. Onbegrijpelijk…

…toch een poging met de spullen die ze in het zuiden van Amerika wél konden verkrijgen. Kip jambalaya is typisch zo'n gerecht waarbij iedere familie zijn eigen recept heeft…

Deze kip in biersaus is een snel bijgerecht met maximale smaak. Heerlijk bij noodles, rijst of Aziatische wokgroenten. Door een saus te maken met donker bier krijgt de kip een…

…dreven veel Amerikanen naar hun fornuis. Van al deze gerechten is kip Marbella één van de meest iconische gebleken.Waar dat mee te maken heeft? Wij durven wel een hypothese…

…Er zijn legio manieren waarop je het kan maken. Wij eten onze kip in dragonsaus het liefst met kipfilet, lekker eenvoudig gemaakt in één pan en binnen 25 minuten op…

Snij de kip in reepjes. Halveer de kerstomaatjes. Snij de lente- ui in ringetjes. Schil de ananas, snij in stukjes. Pel en snipper de knoflook. Schil en rasp de gember…

Snipper de ui. Snij de prei en de kipfilets in reepjes. Hak de dragon fijn. Snij de limoen in plakjes en rasp de schil. Kook de rijst volgens de aanwijzingen…

…in parten. Spoel de kippendelen en dep ze goed droog. Wrijf ze in met peper, zout en kerriepoeder. Doe de uien en gember met de kip in een ovenschaal en…

…Borstel de shiitake schoon. Snij de kip in reepjes. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Blancheer eerst de boontjes en dan de broccoli 2 tot 3 minuten in…

…het kaneel-, anijs-en kruidnagelpoeder. Verhit de olie in een grote braadpan. Bak de kipfilets met de knoflook in ongeveer 3 minuten rondom bruin. Haal uit de pan. Doe het…

…Roer goed. Bestrijk de kippenbouten met de marinade. Dek af en zet minstens een paar uur - liever nog een nacht - in de koelkast. Kruid de kippenbouten met zout en besprenkel…

…kip toe. Roer goed. Laat 1 uur marineren op een koele plek. Laat de grill warm worden. Gril de gemarineerde blokjes kip 3 minuten aan elke kant. Verdeel de kip…

Snij de sjalotten in ringenen stoof ze glazig in olie.Neem ze uit de pan. Bak de kip rondom aan inde pan. Neem uit de pan enhou apart. Zet de…

…honing, geroosterd paprikapoeder en chilipoeder. Schep er de kip door en zet 4 uur in de koelkast. Maak de groenten schoon. Snij de ui in halve ringen, de selder in…

…Haal de pan van het vuur, kruid met peper en zout en hou warm. Snij de kipfilet in reepjes. Bak ze in een pan met boter goudbruin in ongeveer 5…

…er de blokjes appel goudbruin in. Blus met de cider, laat even verder garen. De stukjes appel moeten zacht worden, maar nog heel blijven. Serveer de kip met de appelblokjes.

…toe aan de spinazie. Meng de ingrediënten voor de yoghurtsaus en kruid met peper en zout. Doe de linzen, de kip en spinazie in een bowl. Voeg de geraspte rodekool…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kruid de kipfilets met kurkuma en zwarte peper en kleur even aan in de pan met wat olijfolie. Meng het sinaasappelsap met de…

…Snij de kipfilets in repen. Drapeer de reepjes op satéstokjes. Bak of gril de kipsatés, kruid met kippenkruiden en peper. Doe in elk potje een beetje saus en een kipsaté.