Marineer de konijnenbillen ongeveer 24 u. in de hierboven vermelde ingrediënten, kruid naar wens,wel zorgen dat het vlees onder de wijn staat. Neem het vlees uit de marinade en…

- laat boter smelten en bruin het konijn kruiden met peper en zout -haal het konijn uit de pot en bruin de uien met de spekblokjes samen - voeg de leffe en…

Laat de boven vermelde ingredienten een nachtje en een dagje marineren. Haal het konijn uit de marinade en dep droog, wentel in bloem en bak zeer goed aan. Voeg terug…

…op een hoog vuur ) tot er een zodanige hoeveelheid in de pan staat dat het konijn geheel onder komt te staan.( eventueel kun je er ook een flesje donker bier…

1. Pel en hak de knoflook. Braad de stukken konijn rondom aan in de hete olie. Kruid ze met peper en zout. Blus met de witte wijn. 2. Doe er…

…even apart. Bak nu met de olie in de pan en de overgebleven olijfolie de konijnen poten (die eerst zijn ingewreven met ietsje zout en veel peper) aan alle kanten…

Pel de sjalotten en snij ze doormidden. Kleur de stukken konijn even aan in een stoofpot met wat olijfolie. Haal het vlees uit de pot. Giet er de sjalotten, de…

 De konijnenbouten samen met de uien, azijn, water,rode wijn en de kruiden één nacht laten marineren. Konijnenbouten uit de marinade halen en goed afdeppen. Boter laten kleuren en de…

Voorbereidingstijd: 1 uur Kooktijd: 20 minuten Koeltijd: 2 uur 1. De konijnenrug wassen, met keukengaren bij elkaar binden en samen met de geplette botten in een pan leggen. De rozemarijn…

…een takje geritste tijm. Kruid met peper en zout. Schik in de lengte het witloof en de boontjes op het bord, samen met het konijn en nappeer met de saus.

…het snoetje. Leg een eitje in het midden van het vormpje en vouw de armpjes eromheen. Bak de konijnenkoekjes ongeveer 10-12 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte). De…

Stukken konijn goed donker bruin aanbakken in een goede klont boter en dit met de kruiden erop. Daarna een scheutje azijn toevoegen en langzaam het donker bier voor de helft…

…er de uiteinden van de stengels. Overgiet met kokend azijnwater en laat uilekken. Smelt in een ruime pan de boter en bruin de stukken konijn. Voeg er de uiringen aan…

…Wentel de stukken goed in bloem en bak deze goed aan. De marinade in een grote ketel laat deze op kookpunt komen en voeg de delen van het konijn toe…

…scheutje water toe als deze beginnen te karamelliseren en laat ze verder garen. Kruid de konijnfilets met peper en zout en kleur ze aan in een hete pan met olijfolie…

…de boter (room) de uien en champignons bakken. Doe de stukken konijn erbij en zoveel vocht dat alles onder staat, laat dit 2 tot 3 uur sudderen vocht bij gieten…

1. Braad de gekruide konijnenbouten kort rondom aan in 2 eetlepels olijfolie. Zet even aan de kant. 2. Bak de spekblokjes in dezelfde pan. Zet aan de kant en giet…

Champignons in stukken snijden, Ui schillen en niet te fijn snijden, Konijnenstukken kruiden met peper en zout Bereidingswijze Boter met de olie verhitten in een grote pan (liefst gietijzeren,kan…

1. Braad de konijnenbouten rondom aan in boter. Kruid met peper en zout. Zet ze even aan de kant. Fruit in dezelfde pan de fijngesneden uien glazig. Strooi er de…

1. Braad de stukken konijn rondom aan in de olie. Strooi er de bloem bij, schep goed om. Kruid met peper en zout. Blus met de wijn. 2. Voeg er…