…samen met de druivenpit olie. Schenk door een kaasdoek voor een heldere resultaat. Snij de koolrabi en sjalot in fijne brunoise. Trek vacuüm met de overige ingrediënten. Was de andijviebladeren…

…kanten naar smaak. Neem het vlees uit de grillpan en laat het even rusten in aluminiumfolie. Spoel de courgette en de groene appel en schil de koolrabi. Snij ze met…

…water. Meng alles even, zodat het zuur rondom elk plakje koolrabi zit. Laat de groente minstens een half uur pickelen. Pers het sap van de citroen in een mengschaal. Voeg…

…wortelen, koolrabi en de zoete aardappel. Voeg ze toe aan de sjalotten en de look. Voeg de chilipeper en de tomatenpuree eraan toe en laat het geheel nog even stoven…

…Schil de aardappelen en de koolrabi en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Vet een ovenschaal in met olijfolie en vorm een laagje van plakjes aardappel en koolrabi…

…de randjes en panko goudbruin zijn. Snijd de lente-ui in ringen. Serveer de rijst met het gelakte buikspek, de geroosterde spitskool en gepekelde koolrabi. Werk af met lente-ui…

Laat voor de saus de kalfsfond en de rode port inkoken tot sausdikte en breng op smaak met peper en zout. Schil de koolrabi en snijd in kleine blokjes, blancheer…

…Meng de peterselie, de gebakken prei en koolrabi en het kippenvlees onder de saus. Giet alles in een ronde ovenschaal. Rol het deeg uit tot 3 à 5 mm dik…

…n 3-4 min. aan alle kanten en haal uit de pan. Wrijf de pan droog en verwarm de wraps erin. Vul de wraps met gebakken koolrabi, falafelballetjes, rode kool…

…Kruid met zout en zwarte peper. Houd warm op zacht vuur. Salade: schil de koolrabi en snijd julienne (dunne reepjes). Snijd de appel in gelijke reepjes (schillen hoeft niet). Verwarm…

…opwarmen in de microgolfoven. Schep wat van de pulled aubergine op de wraps, strooi de krokante kikkererwten erover en serveer met de koolrabisalade en yoghurtdressing. Smakelijk! TIP: Dit gaat het…

…35 minuten garen. Maak intussen de salade. Schil de koolrabi en snij hem met een mandoline of scherp mes in flinterdunne plakken. Rooster de amandelschilfers kort in een droge pan…

…olijfolie en grof zout. Leg er een takje rozemarijn bij. Wikkel ze in en pof ze op de BBQ. Schil de koolrabi. Snij hem in reepjes. Doe de reepjes met…

…langs beide kanten. Smelt er wat van de zelfgemaakte kruidenboter over. Bak ook de aardappelen op de plancha. Serveer de lamskoteletjes met de salade van koolrabi en de gepofte krieltjes.

…yoghurt en mosterd. Snijd de koolrabi in dunne plakken* en de plakjes in dunne reepjes (julienne). Breng de reepjes in een kom op smaak met de helft van de olie…

…de aanwijzingen op de verpakking. Bak de ui en het komijnzaad in de helft van de olie tot het gaat geuren. Roerbak de koolrabi en bleekselderij een paar minuten mee…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de groenten, snij ze in gelijke stukken en kook of stoom ze in 10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken. Schil de…

…soort in lagen, met telkens een lasagnevel ertussen. Begin met biet, neem dan koolrabi, dan postelein en daarna pastinaak. Eindig met een lasagnevel en leg daarop plakjes geitenkaas. Overgiet met…

Snijd de koolrabi in plakken en daarna in blokjes. Kook deze 5 min in water met zout, giet af en laat afkoelen. Bestrooi de kip met peper en zout. Verhit…

…peperbolletjes en het mosterdzaad. Laat 5 minuten koken. Maak de koolrabi en de radijsjes schoon en snij ze met behulp van een mandoline in fijne plakjes, doe ze in een…