…in een zeef onder koud stromend water af en laat goed uitlekken. Roer de chorizo en de fruits de mer door de paella en warm alles nog 2-3 min…

Gaar de ui in water tot het water is verdampt. Voeg knoflook en olijfolie toe en laat minimaal een kwartier zacht garen. Voeg paprika en tomaat toe en laat nog…

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan of stoofpot. Roerbak de varkensreepjes 5-6 min. op hoog vuur. Schep uit de pan. Verhit opnieuw een scheutje olijfolie in de…

Zet de pan op hoog vuur. Breek de spaghetti in stukken van ongeveer 3-4 centimeter. Rooster de spaghetti in de droge pan. Totdat deze licht begint te verkleuren. Haal…

Fruit de in kleine blokjes gesneden paprika en de gesnipperde ui in de olie in een diepe pan op heel zacht vuur. Dek af en laat stoven. Doe de goed…

…paprikapoeder, curry/kerriepoeder, doperwten, tomatenpuree, kippenbouillon en paella rijst toe. Meng alles samen tot een geheel. Voeg het water toe en kook het op hoog vuur. Als het goed pruttelt…

…verhitten en groentemix met courgetteblokjes 5 minuten roerbakken. Rijst en zeevruchten door groenten mengen en gerecht al omscheppend enkele minuten verwarmen. Paella over vier borden verdelen en koriander erover strooien.

…een klontje boter in een pot. Stoof de prei 2-4 min. aan. Kruid met de paellamix, zout en zwarte peper. Voeg de bloem toe, verkruimel de bouillon eroverheen en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn. Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2…

…de blender tot een groene saus. Verhit de helft van de olijfolie in een diepe pan en voeg de paellarijst en de helft van de fijngesnipperde ui en knoflook toe…

Verhit in een paella- of hapjespan de olijfolie. Bak de chorizo in 3 min. zachtjes uit. Schep op een bord. Doe de garnalen in de pan en bak 5 min…

Pilav  Stap 1:  Doe de rijst in een zeef. Was de rijst onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Breng 600 ml water aan de kook. Verwarm de roomboter…

…gemberpoeder, zwarte peper, kippenbouillon en ketjap manis toe. Roerbak alles samen voor een paar minuten tot een mooi geheel. Voeg de paella rijst toe. Bak het mee voor een minuut.

 Verhit een beetje olijfolie in een paëllapan van 38 cm, en beweeg de pan iets heen en weer zodat de olie zoveel mogelijk over de bodem uitloopt. Leg de spareribs…

Sjalotjes fijn snijden. Tomaten het hoedje verwijderen, uithollen dep de tomaat goed droog aan de binnenkant. Snij 4 scampi's in 3 de andere 2 rijg je op een stokje…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en nipper de knoflook en de ui Spoel de venusschelpen goed tot al het zand weg is. Ontdooi de scampi's en langoustines…

Bak de pantsers van de gamba's kort aan in hete olijfolie. Schep ze uit de pan zodra ze mooi gekleurd zijn. Snipper de uien, look, selder en venkel fijn…

Snipper de ui en knoflook fijn. Snij de chorizo in plakjes. Snij de geroosterde paprika’s in repen. Doe wat olijfolie in een grote stoofpot en fruit er de ui…

…Verhit een scheut olijfolie in een pot of braadpan op middelhoog vuur. Stoof de ui, venkel, tomatenpuree en paellamix 5 min. aan. Verkruimel de bouillon eroverheen. Kruid met (optioneel) chilivlokken…

Snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes en de paprika’s in reepjes. Verhit in een wijde pan met dikke bodem 3 el olijfolie. Fruit de knoflook met…