…in fijnere repen. Kook de edamameboontjes 4 minuten in lichtgezouten water, haal de peulen uit de schil. Strooi er grof zeezout over. Pel en snipper de sjalot. Spoel de komkommer…

…Snij de wortel in dunne plakjes en snij daar chinoise van. Snij de peulen in stukken. Pocheer de rauwe groenten in water met wat zout en zorg ervoor dat ze…

…met zout en peper. Zalm met zout en peper bestrooien en in ingevette stoominzet of RVS vergiet leggen. Peulen, sugar snaps en broccoliroosjes rond zalm leggen. Stoominzet of vergiet boven…

…Kook de edamame 3-4 min. in dezelfde pot van de rijst, tot de peulen heldergroen zijn. Giet af en spoel onder koud water. Verwijder de boontjes uit de peul…

…Kook de tuinbonen kort af. Dubbeldop de tuinbonen: verwijder eerst de peulen en dan de grijze vliesjes. Snijd de uiteindes van de fijne groene asperges fijn. Hou de tipjes van…

…de verpakking, giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verwijder ondertussen van de peulen de puntjes en eventuele draden. Snipper de sjalot, snijd de…

…kook op een matig vuur. Laat de peulen van de vanillestokjes meekoken voor extra smaak. Scheid de eieren en doe de dooiers in een mengschaal. Het eiwit gebruiken we niet…

…er de zaadjes uit. Voeg de zaadjes en de peulen toe aan de bouillon. Spoel de sinaasappel en snij met een dunschiller lapjes zeste van de sinaasappel. Voeg ze toe…

…kan je de vanillerisotto afwerken. Verwijder de peulen van de vanillestokjes uit de rijst en neem de pot met rijst van het vuur. Schenk het mengsel van dooiers en room…

…de zaadjes uit en doe ze in de room. Voeg ook de lege peulen toe. Voeg de suiker en de vanillesuiker toe. Roer en breng het roommengsel tot tegen het…

…Reken dat je uit 1 kilogram peulen iets minder dan een halve kilogram groene bolletjes pulkt. Breng water aan de kook en gaar er de kleine vastkokende aardappelen in. Wees…

…een pot of pan en breng ze aan de kook op een matig vuur. Doe de kardemompeulen in een vijzel en stamp tot de zaadjes uit de peulen tevoorschijn komen…

…min. beetgaar. Giet af en spoel af met koud water. Haal ondertussen de edamame boontjes uit de peulen. Snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd ook fijn. Snijd…

…Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Maak ondertussen de peulen schoon en kook 3 min. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Boen…

…Maal de kardemomzaadjes (het beste is als je deze vlak voor gebruik pas uit de peulen haalt) samen met de kruidnagel en de peperkorrels fijn in een elektrische specerijenmolen (of…

…uit en doe ze bij het melk-roommengsel. Leg de peulen er ook bij. Klop de eierdooiers met de suiker in de keukenmachine tot een witte, luchtige massa (ruban). Giet…

…het roommengsel, samen met de peulen en laat de vanille smaak afgeven. Breek de speculaas in stukjes en laat de koekjes oplossen in het mengsel van melk en room. Roer…

…er de zaadjes uit. Doe ze samen met de peulen in de melk. Scheid de eieren en doe de dooiers in de mengkom van de keukenmachine. Klop ze los met…

1. Breng water aan de kook en blancheer de tuinbonen 1 minuut. Haal ze uit de peulen. Verwijder daarna ook het velletje rondom de bonen. 2. Pel de uien en…

…een lepeltje de zaadjes eruit. Doe de zaadjes met de melk en de vanille-peulen in een pannetje en breng de melk tegen de kook aan. Laat de vanillemelk 
…