Snijd de rode kool zo fijn mogelijk en doe deze in een kom. Snijd de wortel in fijne reepjes en de appel (met schil, klokhuis eruit) in stukjes en voeg…

…in. Doe eerst het rul gebakken gehakt en de uien in de ovenschaal, dan een laagje appelmoes en dan een laagje rode kool. Dek het af met de aardappelpuree.  Bestrooi dit met…

Een lekkere coleslaw, maar dan met rode kool en spruitjes. Heerlijk winters en ideaal als bijgerecht. *Tip: je kunt deze salade maximaal een dag van tevoren maken. Bewaar je hem…

Rasp de rode kool op een fijne rasp. Schil de appel en rasp hem erbij. Laat een klont boter smelten in een grote pot. Snijd de ui fijn en stoof…

…ze in de pan met enkel boter. Strooi er wat suiker over. Haal de parelhoen uit de oven en serveer ze met de rode kool, de gebakken aardappelen en appeltjes.

…De blokjes evenzeer even in water met limoensap leggen. Rode kool met suiker beetgaar stoven voeg de blokjes peer toe. Aardappelen beetgaar koken deze afgieten en pureren kruiden naar smaak…

…6 escalopes, leg ze op een voorverwarmde schaal, leg er de julienne van ham over, schenk er wat saus over en leg er de rode kool en de appel bij.

Bereiding Maak de salade door de rode kool in dunne reepjes te snijden en met de wortel julienne te mengen. Snijd ook de appel in dunne reepjes en meng deze…

…en schenk de wildfond en rode wijn erbij. Leg de deksel schuin op de pan en laat dit circa 5 uur rustig garen. Rode koolsalade Wel de krenten een dag…

…ondertussen knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de knoflook en het sesamzaad 1 min. Voeg de rodekool toe en roerbak 3 min. mee…

…ze met wat zout. Ontdooi ondertussen de rode kool met appeltjes op een zacht vuur. Bak het rundergehakt rul in een pan en kruid het met veel kerrie, wat zout…

…Giet af en stamp grof. Voeg de gestampte aardappelen toe aan het mengsel van ui, appel en rodekool en schep luchtig om. Breng op smaak met zout en versgemalen peper…

…Verwijder de buitenste bladeren van de rodekool, snijd hem in vieren en verwijder de stronk. Versnipper de kool met een scherp mes of in de keukenmachine. Vermeng knoflook met specerijen…

Verwarm de hacheemaaltijd in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de hachee, rode kool en puree op een bord en geef er de peertjes bij.

…puree in de ovenschaal, vervolgens een laagje gehakt en een laagje rode kool en herhaal deze lagen totdat alle puree, gehakt en rode kool is gebruikt. Eindig met een laagje…

…dat je niet door de bodem prikt en hou ongeveer 4 mm ruimte rondom vrij. Strooi een snufje kaneel in de appels. Verdeel de voorgekookte rode kool over de appeltjes…

Zo maak je ovenschotel met rode kool: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht. 2. Schil de aardappelen en kook ze gaar in ruim water met zout. Giet…

…appel. Snipper de ui en de knoflook, rasp de parmezaan. Verwarm de groentebouillon. Voeg de rodekool, de stukjes appel en de kruidnagels toe. Dek af en laat een halfuurtje stoven…

Doe de rodekool, chilipeper en komkommer in een grote kom en doe er de azijn en suiker over. Laat minimum een halfuur marineren en roer regelmatig om. Bak de kip…

…en meng er de melk en boter onder. Stamp tot een mooie stoemp en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Serveer de stoemp met de worst en de rode kool.