Spoel de tomaatjes en dep ze goed droog. Snij de tomaten in partjes of kwartjes, de mozzarella in stukken. Vermeng op een grote schaal. Lepel er de olijfolie en balsamico…

Laat de artisjokken uitlekken. Snij ze in hapklare stukken. Snij de fetakaas in blokjes. Spoel de citroen en snij hem in blokjes. Meng de artisjok, feta, olijven en citroen in…

…en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het vlees over de borden. Schep er de salade bij. Werk af met blokjes tomaat en rucola. Serveer op…

…Kruid met peper en zout. Strooi er het venkelgroen over. Eventueel kunt u nog wat olijfolie over de salade lepelen. Serveer warm of koud, met gegrild lamsvlees en gepofte aardappelen…

…laat ze schrikken onder koud water en uitlekken. Snij de biet en de gruyère in blokjes. Scheur de ham in reepjes. Meng alle ingrediënten voor de salade: rijst, garnalen, biet…

Gebruik je diepgevroren tuinbonen, kook ze dan 5 minuten en giet af. Giet de kikkererwten af, spoel ze met water en laat goed uitlekken. Pel en hak de sjalot en…

…rest vande rucola en verdeelover de borden. Klop een vinaigrettevan de olijfolie, balsamico,honing, peperen zout. Schenk overde salade. Snij de kipfilets inplakken en leg ze erbij.Serveer met knapperigstokbrood.

Snij de kool in reepjes. Bestrooi ze met zout en kneed tot de kool zacht en doorzichtig is. Doe de kool in een vergiet en spoel er het zout af…

…in flinterdunne plakjes. Maak een dressing van de olijfolie en de balsamicoazijn. Hussel de rucola met het fruit en de mozzarella goed door elkaar. Verdeel de salade over vier borden…

Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels los met een vork en meng ze met het citroensap. Schep in een grote kom. Snij de makreel…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng het yuzusap, de sojasaus en de suiker door elkaar en roer dat door de nog warme rijst. Strooi er…

Maak de Thaise dressing. Meng het limoensap met de Thaise vissaus. Roer de pompoenpitolie erdoor en breng op smaak met zwarte peper. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de…

Snij de uiteinden van de asperges. Blancheer ze kort in gezou- ten water. Laat goed uitlekken en snij in hapklare stukken. Spoel de rucola, laat goed uitlekken. Rol de prosciutto…

…blaadjes van de spruitjes los. Bak de spekblokjes in een pan met antiaanbaklaag. Maak een salade van de geroosterde aardappeltjes, de spruitjes en de gebakken spekblokjes. Besprenkel met de vinaigrette…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de pompoen ongeschild in partjes. Halveer de spruiten en stoom ze kort. Doe de spruiten en de pompoen in een ovenschaal en besprenkel…

Meng alle ingrediënten voor de dressing en doe ze in een glazen bokaal. Snij de komkommer in plakjes, de ui in fijne reepjes, de cheddar en het varkensgebraad in blokjes…

…in het water en pocheer de eitjes een voor een 2 minuten. Schik de eitjes op de salade en werk af met grof zout en een draai van de pepermolen…

…zout. Bak de spekblokjes zonder vetstof in een pan en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Meng de spekblokjes en de kaasblokjes door de salade en serveer met de cowboydressing.

…eetlepels olijfolie onder en kruid met peper en zout. Spoel de aardbeien en snij ze in partjes. Hak de amandelen grof. Maak een salade van de spinazie, de gegrilde asperges…

…gepekelde rode ui, de bladpeterselie, de gedroogde veenbessen en de walnoten. Verbrokkel de feta over de salade. Serveer de salade met de rest van de rode ui in een bokaaltje.