…uitlekken op keukenpapier. Pel de scampi en verwijder het darmkanaal. Snijd ze eventueel doormidden. Verwarm een scheut olijfolie in een pan. Bak de scampi kort in de olie en kruid…

…verwijder ook het buitenste blad van elk uitje. Schil het stukje gember. Verwijder het pantser van de scampi en maak een fijne insnijding langs de rug van elke grote garnaal…

…pan en laat dit mee inkoken. Breng op smaak met cayennepeper, paprikapoeder en chilipoeder naar believen. Kook ondertussen de pasta beetgaar. Serveer de pasta met de scampi's. Smakelijk eten!

…met de couscous. Schep er de dressing en de verse groene kruiden door. Zet de tabouleh koel weg. Pel de scampi’s, maar laat het staartje eraan. Prik ze per…

Pel de scampi’s, maar laat het staartje zitten. Maak de venkels schoon. Halveer ze overlangs en snij ze in plakken. Maak de rucola schoon. Spoel de limoen en wrijf…

…het paprika- en gemberpoeder en roer er 2 el olijfolie door. Giet de marinade over de scampi’s, schep goed om en laat ze een halfuurtje marineren in de koelkast…

Maak de scampi’s schoon. Pel en snipper de knoflook. Roer een marinade van 2 el olijfolie, het limoensap, de gember en de knoflook. Kruid met peper en zout. Schep…

…sojasaus, knoflook, gember en de chilisaus. Pel de scampi’s. Halveer ze in de lengte.Stoom ze 3 minuten en laat ze afkoelenin de dressing. Spoel de groenten en kruiden…

Maak de scampi's schoon, maar laat het staartje eraan. Leg ze even terug in de koelkast. Snij de rode biet in blokjes. Halveer de avocado, lepel het vruchtvlees eruit…

Pel de scampi's, maak ze schoon, maar laat het staartje eraan. Meng de knoflook, de bladpeterselie, het paprikapoeder, het komijnpoeder, het korianderpoeder, het citroensap, 2 el olijfolie en het…

…chilipoeder, peper en zout. Pel de scampi's, maak ze schoon en laat het staartje eraan. Leg 2 scampi's in elk ovenschoteltje en giet er het eiermengsel op, bestrooi…

…gebruik koel weg. Pel de scampi's en maak ze schoon. Kruid met peper en zout. Verwarm de frituurpan tot 180°C. Wentel de scampi's in het beslag en frituur…

Snij de scampi’s op de rugkant in, zonder ze te pellen. Verwijder het darmkanaal. Leg ze in een grote kom. Snipper sjalot en knoflook fijn. Meng paprikapoeder, cayennepeper, gember…

…de olijfolie en de honing met de peperbessen. Kruid met peper en zout. Pel de scampi’s en bestrijk ze met de honingmarinade. Leg ze in een bakblik en zet…

…Voeg er de uitgelekte kappertjes aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Lepel de vinaigrette over de scampi’s. Zet koel weg. Spoel en droog de tomaten en…

Pel de chorizo en snij in plakjes. Verdeel de scampi’s met de chorizo – in het midden – over houten prikkers. Leg in een diep bord en meng met limoenzeste en…

…en het citroensap. Wrijf de scampi’s in met de marinade en zet ze enkele uren in de koelkast. Snij de paprika en de tomaten in blokjes. Snipper de rode…

Pel de scampi’s en maak ze schoon. Zet een pannetje op het vuur met een lepel olijfolie en bak de panko al roerend goudbruin. Hak de pistachenoten grof en…

…de kerstomaatjes en kruid met peper en zout. Spoel en droog de veldsla. Kruid de scampi’s met kerriepoeder, peper en zout. Prik ze per drie aan spiesjes en gril…

…chilipeper in hete olijfolie in een pan. Bak ook de scampi's kort aan. Verdeel de rijst over de kommetjes en werk af met de scampi's, de lente-uitjes…