Spaghetti koken volgens aanwijzingen. Verhit olijfolie in de pan, fruit hierin de knoflook en de Spaanse pepers. Zodra de knoflook gaat kleuren, garnalen erbij, 1 minuut bakken. Puree van zongedroogde…

…peper en suiker. Het ei en de maizena door het gehakt mengen. De Mu-err paddestoelen met kokend water overgieten en ca 10 minuten laten weken. De spaanse peper doormidden…

…Spaanse pepertjes en sherry toe en laat nog 15 minuten doorbakken, tot de massa enigszins is ingedikt. Strooi er dan zout en peper over. Vet 4 ramequins of soufflévormpjes in…

Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de spaanse peper overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukken. Pers de limoen uit, snijd de harde nerven…

Wrijf het vlees in met peper, zout en de chiliflakes en laat dit even op het vlees inwerken. Verwarm de boter en de olie en bak hierin de vlessblokjes rondom…

Kruid de kip met peper en zout. Leg de kip in de ovenschaal, Klop de marinade van sinaasappelsap, droge sherry, honing, tijm, oregano, Spaanse peper en knoflook. Giet dit over…

…de ui en snijd hem klein. Snijd de Spaanse peper in smalle reepjes. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper. Verwarm de olie en bak hierin de…

…Gemaakt met rijst, groenten, vlees en gochujang (gefermenteerde rode peperpasta). Iedere groente heeft zijn eigen bereidingswijze en vraagt dus enkele aandacht en tijd. Je kunt dit gerecht wel goed van tevoren…

…water weken en haal vervolgens de velletjes er af. Snijd de sjalotten, de knoflook en de pepers fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de net fijngesneden…

MarinadePel de knoflook en pureer de knoflook met de rest van de ingrediënten in de blender tot een middelfijne marinade. PachamancaVerhit een scheutje olie in een ruime pan en bak…

…paprika en knoflook toe en maal tot een saus. Als de saus erg dik is kun je haar met olie nog iets verdunnen, Breng op smaak met zout en peper.

…peultjes, broccoli, Spaanse peper, cashewnoten, oestersaus, sesamolie, witte wijn en eendenborstplakjes door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en zwarte peper. In kommetje maïzena met 1 el water aanlengen…

…knoflook, paneermeel, Spaanse peper, komijn en zout en peper goed door elkaar. Voeg beetje bij beetje het ei toe. Leg het mengsel op een met bloem bestrooid werkblad en verdeel…

Kook de eieren hard, laat deze afkoelen en pel ze daarna. Verhit in een wok/wadjan olie en bak de ieren goudbruin. Laat daarna uitlekken op keukenpapier. Wrijf of maal…

Snijd de vruchten in schijfjes of blokjes. Maak dan een saus van de fijngesneden lomboks, de kecap, de asem, het water, de trassie en de plamsuiker. Meng dit met de…

…olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Drink uit ieder biertje een goede slok en vul ieder blik met laurier, kaneel, Spaanse peper en komijnzaad. Duw de kippen met…

…de knoflook en hak hem fijn. Hak de Spaanse peper fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook en Spaanse peper. Haal van het vuur en voeg…

…af, hussel hem met een kneepje citroensap in de braadslede door elkaar, voeg naar smaak peper en zout toe en scheur er de ricotta over. Strooi er de rucola over…

Snijd de tahu in dobbelsteentjes. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak hierin de tahu goudbruin. Wrijf of maal de knoflook, de lomboks, het zout tot een bumbu…

…maar blijven ze binnenin nog zacht. Kruid af met peper en zout. Spreid de ananassalsa uit op een schaal en schik er de coquilles bovenop. Maak de coquilles met ananassalsa…