…plakken tomaat op de bodem van de ovenschaal. Leg hierop een laag aubergine plakken. Bestrooi ze met geraspte jonge kaas. Leg hierop een laag aardappelschijfjes. Leg hierop een laag courgette…

…zelfs al lekker op zichzelf. Terwijl ze aan het snacken was, haalde Ogechi restjes uit de koelkast: een aubergine, tomaat, een zakje rauwkost en labneh. Sindsdien heeft de wrap een…

…vocht hebben losgelaten en de saus waterig is geworden tijdens het bakken in de oven, kun je er gerust wat met een lepel uitscheppen voordat je de courgette lasagne serveert.

…en bak de kip(dij)filetblokjes in ongeveer 5 minuten goudbruin op hoge temperatuur. Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak 3 minuten mee. Doe nu de courgette…

…op hoge temperatuur. Voeg nu de ui, knoflook, paprika, wortel en zoete aardappel toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg vervolgens de courgette toe en bak deze nog 2…

…Snijd de courgette in 12 plakjes en halveer de cherrytomaten. Verhit de olie in een grillpan en gril de courgette aan beide kanten beetgaar. Verdeel de plakjes courgette en halve…

…papier 100 g vis, wat kokkels en 4 garnalen. Halveer de tomaat en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in blokjes en snij de courgette in blokjes. Strooi de groente…

…het zakje geraspte kaas eroverheen. Plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende ongeveer 30 minuten op 200 graden. Serveer de heerlijke courgette- en tomaatgratin direct uit de oven…

Verwarm oven voor op 220 °C. Halveer de tomaten. Snijd de courgette in grove stukken. Snijd de knoflook in plakjes. Leg de groenten in een ovenschaal, besprenkel met de olie…

Verwarm de oven voor tot 220C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwijder de steelaanzet van de courgette en schaaf de courgette met een kaasschaaf in linten. Halveer de tomaten. Meng de…

…paprika en snij in kleine blokjes. Schil de tomaat, verwijder de pitjes en snij in fijne blokjes. Ontpit de courgette en snij ze in reepjes. Snij de olijven in plakjes…

…de filets een plakje tomaat, drie basilicumblaadjes, wat schijfjes knoflook en de rest van de courgette in stukjes gescheurd. Hoe het er precies allemaal bij ligt maakt niet zoveel uit…

…Gril de plakken courgette en aubergine aan beide kanten. Snij de geitenkaas in dunne plakken. Maak de groentetorentjes. Spoel het basilicum. Maak een torentje van plakjes aubergine, tomaat en courgette…

…Leg de tomaat en courgette er dakpansgewijs op. Scheur de blaadjes basilicum in stukken en leg op de groente. Hak de bosui in ringetjes en bestrooi samen met de pijnboompitten…

…beboterde ovenschaal. Overgiet met het ei-roommengsel zodat alle pasta goed bedekt is. Bedek dakpansgewijs met afwisselend plakjes tomaat en courgette. Strooi er de prei en de parmezaan over. Laat…

…honing toe aan de courgette en bak 2 min. Schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Blus af met de azijn en zet het vuur uit…

…peper toe. Meng de peterselie met de helft van de kaas en pers er de knoflookteentjes boven uit. Strooi dit mengsel over de courgette en aardappel. Leg de plakjes tomaat…

…tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de courgette en snijd hem in kleine blokjes. Meng de groente in een ovenvaste schaal en voeg wat oregano…

…en klop tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper. Dep de courgette droog met keukenpapier en meng deze samen met de tomaat, bieslook en koriander luchtig door…

…basilicum toe. Stoof circa 1 minuut mee. De spaghetti met courgette en tomaat: Verhit een koekenpan en rooster hierin de pijnboompitjes lichtbruin. Voeg de pijnboompitten toe aan de pasta. Giet…