Maak de oesterzwammen schoon. Houd 2 grote achter en snijd de rest in repen. Pel de sjalot en snijd hem klein. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin…

Maak de radicchio schoon en halveer de kroppen in de lengte. Bak de pijnboompitten in een droge pan licht en laat afkoelen. Verwarm de olie en bak hierin de radicchio…

Meng wat chilipoeder en het citroensap door de olie en schep dit door de garnalen. Zet de garnalen afgedekt een half uur in de koelkast. Kook de rijst volgens de…

…aan de saus om te binden door op laag vuur aan de kook te brengen. Warm de gebakken vis eventueel op in een pan of een voorverwarmde matig hete oven…

Warm de grill voor. Halveer de ananas in de lengte en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in stukken uit de schil, maar laat ze in de schil…

Kook de rijst met het stukje bouillontablet volgens de aanwijzingen. Pel de uien en knoflook en snijd klein. Bak de uien en knoflook zacht in de olie. Snijd de paprika…

Schil de aardappelen en was ze. Verwijder de puntjes van de snijbonen en was de bonen. Snijd de snijbonen in ruiten of snippers. Was de tomaten en snijd ze in…

Verhit een koekenpan en rooster de kokos licht. Maak de ananas schoon en snijd het stuk in blokjes. Bak de ananas aan beide kanten 1 minuut in een droge koekenpan…

Hak de walnoten grof. Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Pel de bananen. Verwarm de margarine en bak de bananen lichtbruin aan alle kanten. Voeg de sinaasappelschil…

Pel de ui en snijd in kwarten. Kook de linzen met de ui en het laurierblad volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak…

Schil de asperges en snijd de onderkant eraf. Kook de asperges in weinig water 6-8 minuten en laat in het afkoelende kookvocht nagaren. Kook de krieltjes 5 minuten in…

Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Druppel er wat citroensap over. Verwarm de margarine in een koekenpan en bak hierin de plakjes appel zacht. Strooi er wat…

Maak de ui en wortelen schoon. Snijd de ui in snippers en de wortelen in plakken. Bak de ui met de helft van de komijn en de helft van de…

Het perfecte hapje voor tijdens de borrel? Deze gebakken dadels met spek en geitenkaas vindt bijna iedereen lekker en ze staan zo op tafel!  Tip: eet je liever geen varkensvlees? Wikkel…

Maak de vis schoon en verdeel deze in vier porties. Marineer de vis met het asemwater en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten…

Verwarm de oven voor op 250*C. Snijd de casselerrib. Ontdoe de paprika's van de zaadlijsten en snijd ze in repen of ringen. Leg ze samen met het vlees…

…en oestersaus doorheen en breng de rijst op smaak met zout, peper en eventueel nog wat citroensap. Bestrooi de gebakken rijst met koriander, verdeel het over kommetjes en serveer.



Marineer de vis met het zout, de peper en het limoensap voor tenminste 20 minuten. Rooster de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de kemiri droog in een pan en…

Wrijf of maal de vis, de knoflook, de bawang goreng, de tapioca, de bouillon, het eiwit, het zout, de palmsuiker, de kecap, de sesamolie, de vissaus en de bak poeder…

Verhit in een pan het water samen met de nier en de jahe en kook de nier gaar. Giet daarna af en snijd de nier in stukjes. Snijd de ui…