Maak de paprika's schoon en snijd ze klein. Bestrooi de kalkoenfilet met wat peper. Bak het vlees in de hete margarine bruin. Snijd de ansjovisfilets in stukjes. Voeg de…

…in enkele minuten gaar. Was de selderij en snijd klein. Roer de zuivelspread en selderij door de spitskool en warm goed door. Serveer de rijst bij de spitskool en kalkoen.

…de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar. Bestrooi de kalkoenfilets met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en…

…sjalotten en snijd in halve ringen. Snijd de kalkoenfilet in smalle repen en bestrooi met peper. Verwarm de margarine en bak hierin de kalkoen lichtbruin. Bak de sjalotten mee. Voeg…

Schil de appel, snij in stukjes en besprenkel met citroensap. Verwarm een scheutje olijfolie, fruit de sjalot glazig, samen met de stukjes rauwe ham. Doe er de appeltjes bij en…

…ze warm. Verhit een grillpan, bestrooi de kalkoen aan beide kanten met zout en peper naar smaak en bestrijk het vlees met de olie. Leg het vlees in de pan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Boter een ovenschotel in en leg er de kalkoenfilet in en de champignons er rond. Giet er de Noilly Prat over. Kruid met peper…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Wikkel ze in een plakje ham en bind vast met keukentouw, of steek vast met een cocktailprikker…

Leg de kalkoen tussen plasticfolie en sla tot dunne lapjes met een houten hamer of plankje. Kruid met peper en zout. Haal ze achtereenvolgens door de bloem, het ei en…

…Blus met de witte wijn, laat de wijn volledig verdampen en kruid met peper en zout. Serveer de kalkoenfilets met de prei en de gebakken citroen. Lekker met gekookte aardappeltjes…

…Kruid met nootmuskaat en peper. Bestrooi met de amandelschilfers. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Verhit boter in een pan en bak ze goudbruin op een zacht vuur. Meng…

…en de knoflook aan toe. Zet het deksel op de pan en laat 5 minuten sudderen. Kruid de kalkoenfilets met zout en de twee soorten peper. Bak ze goudbruin in…

…ze 4 minutenin kokend gezoutenwater. Voeg er de peultjesaan toe en kook ze3 minuten mee. Giet afen laat uitlekken. Kruid de kalkoenlapjesmet peper, zout enkerriepoeder. Bak ze aanbeide kanten in…

Kalkoenschnitzels tussen twee lagen plasticfolie met deegroller iets platter slaan. Op elke schnitzel plakje ham leggen en besmeren met roomkaas. Met peper bestrooien. Vlees oprollen en vastzetten met cocktailprikkers of…

…en de boontjes schoon. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Kruid de kalkoenfilet met kipkruiden en bak ’m 20 minuten in de oven. Deglaceer de braadpan met…

…dezelfde pan de kalkoenlapjes3 minuten aan elke kant. Snij de broodjes open. Bestrijkde onderste helft met een beetjedressing. Leg er wat sla op enplakjes augurk, dan de kalkoenlapjesen de bacon…

…tot dikke saus ontstaat, eventueel verdunnen met water. Op smaak brengen met zout en peper. Kalkoenbiefstukken op vier warme borden leggen en saus erover scheppen. Rest van sesamzaad erover strooien.

Snipper de ui zeer fijn. Verhit in een steelpan 1 el olie en fruit hierin de ui 3 min. Boen intussen de sinaasappel schoon en rasp er de oranje schil…

Snijd de kalkoenfilet in dunne plakken en bestrooi die met peper en zout. Bak de plakken kalkoen in de boter net gaar in ca. 10 minuten en leg ze in…

Kalkoenschnitzels op kamertemperatuur laten komen. Citroen schoonboenen, schil fijn raspen en door bieslookpesto roeren. Ei loskloppen. Knoflook pellen en boven ei uitpersen. Sjalotje pellen, fijnsnipperen en door ei roeren. Courgette…