…Leg in waaiervorm op een bord. Sprenkel er wat citroensap over. Leg er de makreel bij, werk af met de waterkers en de zeekraal. Strooi er de sesamzaadjes over en…

Verwarm de oven voor op 200 ºC Makreel in tomatensaus Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn. Verhit een scheut olijfolie in een brede pan en…

…Mix goed. Breng op smaak met een scheutje sherryazijn, peper en zout. Dep de makreelfilets droog en wentel ze door de panko. Gril ze goudbruin op de barbecue. Fileer ze…

Doe de bosbessen in een pan met de azijn, de olijfolie en de suiker. Kook tot de suiker is opgelost en haal de pan van het vuur. Zet opzij. Schil…

…Makreelvulling Pel en snipper de sjalot . Pluk de gerookte makreel van de graat. Rasp de helft van de limoen over de makreel en pers er een beetje sap over uit…

…Maak de makreel schoon en meng de vis met citroenrasp sap van een halve citroen de helft van de crème fraîche eieren paneermeel en de helft van de rode ui…

…opstijven. Laat 60 gram zeewier 10 minuten weken en 4 minuten koken. Lepel wat saus op een bordje, leg er een makreelmousse-rolletje op en werk af met wat zeewier.

…een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.  Verdeel de salade en de makreel over borden en schep de croutons over de salade. 

Makreel-aardappelsalade met korianderpesto Breng twee pannen met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar…

…hoogste stand de olijfolie erdoor tot de puree zacht en smeuïg is. Spatel er de makreel door. Bosuitjes Snijd de donkergroene top van de bosui en verwijder het buitenste blad…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de vissen gaar…

…Gril daarna de makreel kort aan beide zijden en kruid royaal met peper en zout. Rasp er ook nog een beetje de citroenschil over. Serveer de makreel met de gegrilde…

…salade aan met de dressing.De makreelburger: Laat de aardappels afkoelen en stamp ze fijn.Verwijder van de makreel de graten.Meng de makreel door de aardappelpuree.Snijd de bieslook…

Maak de makreelfilet los met een vork. Snijd de bleekselderij en peterselie zeer fijn. Meng de makreel met de bleekselderij, mayonaise en peterselie. Breng op smaak met de (vers) sinaasappelsap…

Deze makreelmousse met dragon is zalig zacht, maar ook lekker fris door de bleekselderij en cornichons. Ideaal voor Pasen, maar ook voor op een toastje bij de borrel.  Deze mousse…

…zout en peper. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de makreel in circa 5 minuten goudbruin. Haal de makreel uit de pan en laat afkoelen. Pel en…

Maak de vis schoon en snijd deze in 4 moten. Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en zet apart. Verhit in een pan water en kook…

Maak de vis schoon en kerf de vis aan beide zijden in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Wrijf vervolgens deze moten in met peper en zout…

…Doe de salade op een schaal en breng op smaak met zout en peper. Zet de makreelrilettes erbij op de plank en serveer. Wil je álle Wat Eten We Vandaag…