…de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Halveer intussen het rivierkreeftenvlees en doe in een kom. Snijd de tomaatjes in kwarten en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes…

…10 minuten. Voeg de rivierkreeften toe en kook 2 tot 4 minuten tot ze gaar zijn. Giet de rivierkreeftjes af en serveer alles op een tafel bedekt met kranten. Garneer…

…Doe er nog 10 minuten later de maïs bij. Warm op het laatst de rivierkreeften kort op in de bouillon. Schep de kreeftjes en het garnituur eruit met een schuimspaan…

…glas. 4. Snijd de komkommer in partjes en leg ze in het glas. 5. Verdeel over iedere cocktail de rivierkreeftjes. 6. Maak nu een sausje van de ketchup, de mayonaise…

…onder de roux en laat deze al roerend goed smelten. Doe de pot van het vuur en meng er de eidooiers onder. Meng er nu de rivierkreeftjes, de gemalen kaas…

…zout en citroensap. Voeg eventueel nog wat water toe. Zet weg in de koelkast tot serveren. Kruid de rivierkreeftjes met peper, zout en paprikapoeder. Paneer ze door ze eerst door…

…leeg met een lepel en stort in een schaal. Snijd de avocado in stukjes. Doe de rivierkreeftjes erbij. Knijp de limoen erover uit. Breng op smaak met zout en peper…

…m onder koud water en laat uitlekken. Schil en rasp de gember. Hak de rivierkreeftjes grof en breng ze op smaak met de geraspte limoenschil, de gember en het vijfkruidenpoeder…

…de cayennepeper, peper en zout. Schep er de rivierkreeftjes onder en verdeel dit over de lege avocado-schillen. Garneer met waterkers en serveer de gevulde avocado’s met knapperig stokbrood.

Laat de rivierkreeftjes en inktvisstukjes uitlekken. Bak de sint-jakobsvruchtjes in een hete pan met olijfolie 1 minuut aan elke kant. Kruid met peper en zout. Rijg op elk spiesje…

…20 minuten koken. Gooi de rivierkreeften in de kokende bouillon en laat deze weer bijna aan de kook komen en laat ze er dan nog 5 minuten in. Haal ze…

…Mix en zeef de soep. Breng ze op smaak met peper en zout. Stoom de rivierkreeftjes 1 minuut boven een bodempje water. Pel ze en hou ze warm. Breng de…

…snijden. Komkommer afspoelen en beetje droogdeppen. In ruime schaal mengen met dressing, citroensap, pasta, bosuitjes en rivierkreeftjes. Naar smaak peper toevoegen. Salade over 4 borden verdelen. Alfalfa over salade strooien.

Doe 2 el guacamole in een glaasje. Voeg 1 el rivierkreeftjes en een hardgekookt kwarteleitje toe.

…plekje. Dit Chinees gestoomde ei met zalmeitjes en rivierkreeft is daar een perfect voorbeeld van.  Culy's Ogechi koos een aantal jaar geleden voor een Chinees thema tijdens kerst. Hong…

…Heerlijk licht en vol smaak. En wil je het nog feestelijker maken? Vervang dan de rivierkreeftjes door vers kreeftenvlees. Mmm...!  Als je kookt voor een grote groep is dit voorgerecht…

…plakken roggebrood beleggen met volumineuze toppings tot 'smørrebrød'. Wij haalden inspiratie uit dit principe om er een Culy-versie van te maken. Eentje met rivierkreeftjes, kerrie, feestelijke komkommerlinten en dille…

…en in 16 ruitjes snijden. Aan prikker achtereenvolgens olijf, paprika, rivierkreeft, olijf, rivierkreeft, paprika en olijf steken. Shoarmabroodjes in broodrooster roosteren en in puntjes snijden. Spiesjes met broodpuntjes en knoflookdip…

…dragonblaadjes fijn. Hak de rivierkreeftjes grof. Meng de sjalot, de dragon en de mayonaise onder de rivierkreeftjes en kruid het mengsel met peper en zout. Snij de bladerdeegsterretjes open, beleg…

…ontstaat. Vul de brioche met enkele blaadjes sla en roodlof. Vul het broodje royaal met de rivierkreeftsalade en serveer op kamertemperatuur. Garneer je lobster roll eventueel nog met verse kruiden. …