www.kookjij.nl
Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en fruit hierin de gesnipperde sjalotten. Doe de rijst erbij en schep die goed om zodat alle rijstkorrels een glanzend laagje krijgen. Voeg dan…
Rode wijn
1000+ recepten in deze categorie
- www.culy.nl
…saus werd vernoemd naar de Bordeaux-streek in Frankrijk, en betekent letterlijk 'zoals in Bordeaux'. Het belangrijkste bestanddeel: goede rode wijn. Niet zo gek, als je aan de oorsprong denkt…
- www.24kitchen.nl
Stap 1: Doe al de kruiden die je nodig hebt om de glühwein te maken in een pan en gril kort zonder er iets anders aan toe te voegen. Dit…
- www.ah.nl
Snijd de hamlappen in grove stukken en bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Strooi de bloem op een plat bord, haal het vlees erdoor en schud de overtollige…
- www.jerryke.be
Schil de peertjes, haal het klokhuis er langs onderen uit. Pocheer ze 10 tot 15 minuten in de wijn met honing, suiker, munt, kaneel, kruidnagel en laurier. Laat ze in…
- www.foodiesmagazine.nl
…en laat het geheel 1 minuut karamelliseren. Blus af met de rode wijn en de rodewijnazijn en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel op zacht vuur…
- www.libelle-lekker.be
…dezelfde pot de ui, de selder en de wortelstukjes aan in olijfolie. Voeg het vlees opnieuw toe en blus het met de rode wijn. Voeg het kaneelstokje, de verse kruiden…
- 15gram.be
…dan een scheutje water (of, optioneel, rode wijn) toe. Laat rustig sudderen tot de rest klaar is. Smelt een klontje boter in een ruime pan. Fruit de rest van de…
- www.kookjij.nl
Het wassen van de druiven; Druiven eerst in sulfietwater 10 min laten staan, dan in een andere bak met schoon water afspoelen, daarna moet je de druiven van het hout…
- www.kookjij.nl
Maak de haas schoon. Ontbeen de voor en achterpoten en snijd deze in mooie niet te grote blokjes. Leg dit vlees 24 uur in de marinade. Na 24 uur vlees…
- www.kookjij.nl
…look en sjalot in de wok even bakken, dan de wokgroenten toevoegen alles beetgaar bakken. De rode wijn samen met de fijngesneden sjalot tot 1/3 inkoken, de kalfsfond toevoegen…
- www.kookjij.nl
Kruid de runderlappen met peper. Verhit 40 gram boter in een koekenpan en bak hierin de runderlappen één voor één bruin. Voeg, als u de laatste runderlap gebakken hebt, 10…
- www.kookjij.nl
…bestuif met wat bloem, laat de bloem 2 a 3 minuten kleuren en flambeer met cognac. Blus met rode wijn, kook in, voeg de bouillon toe en kook verder in…
- www.francescakookt.nl
…dit nog even door zodat de bloem gaar wordt. Voeg de rode wijn toe en laat dit tot de helft inkoken. Voeg daarna de bouillon toe en laat nog 15…
- www.kookjij.nl
Bereidingswijze Mojo rojo: Ontvel de tomaat en verwijder de zaadjes. Pureer dit samen met de knoflook, Spaanse peper, olijfolie en azijn (staafmixer) tot een glad mengsel. Breng het geheel op…
- www.kookjij.nl
Kook de wijn op laag vuur plm. 10 minuten in een kleine pan. Het gerecht krijgt dan een zachtere smaak. Snij het vlees in grove stukken. Pel de sjalotjes en…
- www.kookjij.nl
Wrijf de kippenpoten in met zout en peper. Doe bakboter in een grote braadpan en bak de kippenpoten om en om goudbruin. Haal de kippenpoten uit de pan. Doe weer…
- www.kookjij.nl
…de visbouillon toe. * laat de visbouillon reduceren tot 100 cc. * voeg vervolgens de rode wijn en de jus de veau toe en laat het geheel reduceren tot 200 cc. * zeef…
- www.kookjij.nl
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de aardappeltjes in de schil. Snijd de kipfilet in de lengte in en klap ze open. Snipper de ui en hak de…
- www.kookjij.nl
Breng de bouten op smaak met peper en zout en bak ze aan beide kanten goudbruin in boter. Haal uit de pan. Bak nu het spek in de pan met…
