www.culy.nl
…is een zoet-hartige cake op basis van maïsmeel. In (Latijns-)Amerika wordt het vaak geserveerd bij een dampende kom chili, maar wij vinden het ook heerlijk als snack of…
Amerika
252 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
…chips (!), gemalen koffie en - omdat we er zin in hadden - marshmallows. Compost cookies zijn in Amerika genadeloos populair. Dat is ook niet zo gek, als je bedenkt dat ze een…
- www.culy.nl
…toegeven dat we onze twijfels hadden toen we voor het eerst kennismaakten met het fenomeen sushi-ovenschotel. Of 'sushi bake' zoals ze dit kostje in Amerika noemen. Want warme sushi…
- www.culy.nl
…er 21 dollar 99 voor betalen bij de populaire Erewhon-supermarkten in Amerika of hopen dat je op de juiste dag langsloopt bij de sushicounter van je lokale Jumbo Foodmarkt…
- www.culy.nl
…ieder geval. In combinatie met de lekkere muskaatpompoen is het een heerlijk vegetarisch gerecht waar je ongelofelijk van zal genieten. De muskaatpompoen komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, maar…
- www.culy.nl
…deden de Spaanse kolonisten toch een poging met de spullen die ze in het zuiden van Amerika wél konden verkrijgen. Kip jambalaya is typisch zo'n gerecht waarbij iedere familie…
- www.culy.nl
…zakjes gebruiken we écht zelden. Tót we stuitten op een artikel van de New York Times over een gerecht waar kokend Amerika van in de ban is: de Mississippi roast…
- www.culy.nl
…Lab door Serious Eats, Judy Rodgers van Zuni Café (haar kip is wereldberoemd onder foodies en koks door heel Amerika), Martha Stewart, The Pioneer Woman en tot slot Thomas Keller. De acht verschillende recepten werden…
- www.culy.nl
…van. Voor dit recept heb je een beetje pompoenpuree nodig. In Amerika koop je dat in blikjes in de supermarkt, hier moeten we het zelf maken (eventueel van een restje…
- www.culy.nl
…Silver Palate, een kookboek dat alweer stamt uit 1982. Voor veel thuiskoks in Amerika gold dit naslagwerk als poort naar een modernere manier van koken. Briepakketjes in filodeeg, witte sangria…
- www.culy.nl
…we het recept voor de lekkerste Pisco Sour met je. Pisco is een delicaat druivendistillaat vernoemd naar een regio in Peru en wordt ook wel een unaged Brandy uit Zuid-Amerika genoemd…
- www.culy.nl
…maken deze kerst croissants met rivierkreeft dit jaar bij de kerstbrunch. Maar bij het kerstontbijt zijn ze ook gruwelijk lekker natuurlijk. In Amerika combineren ze sea food als kreeft, krab…
- www.culy.nl
…Het gerecht van spaghetti met gehaktballen in tomatensaus (spaghetti & meatballs) is waarschijnlijk in Amerika ontstaan en daar bedacht door Italiaanse immigranten. Bron: Ovenschotel van gehaktballen in tomatensaus Verwarm de oven…
- www.culy.nl
…Culy legt het je uit met behulp van Melika, eigenaresse van Queens Kitchen te Amsterdam. SmenIn de Amerikaanse foodscene is fermenteren aan een opmars bezig. Een mooi woord voor (gecontroleerde) verrotting…
- www.culy.nl
…Hoe we het krokante laagje maken? Dát is het werk van de Amerikaanse patissier in Parijs, David Lebovitz. Op zijn blog beschrijft David dat je bij Franse patissiers altijd zo'n…
- www.culy.nl
…Kijk, als je dan een chowder maakt, zorg dan dat die vissoep propvol lekkers zit. Traditioneel wordt de Amerikaanse ‘clam chowder’ bereidt met mais, spekjes, melk en – uiteraard – clams. Maar…
- www.culy.nl
…Nederlands. De naam is waarschijnlijk afgeleid van een Duitse pannenkoek, maar het is een Amerikaanse uitvinding. Lang (en vreemd) verhaal kort: de pannenkoek is in ieder geval errug lekker, en…
- www.culy.nl
…focus op groenten, zijn vertrouwde Ottolenghi-smaken én de gepeperde smaken uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Yotam belooft een revolutionaire aanpak die groenten naar een hoger plan brengt. Want als…
- www.culy.nl
…focus op groenten, zijn vertrouwde Ottolenghi-smaken én de gepeperde smaken uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Yotam belooft een revolutionaire aanpak die groenten naar een hoger plan brengt. Want als…
- www.culy.nl
…met deze Vietnamese koffie flan! Een flan - ook wel crème caramel genoemd - is een populair nagerecht in Spanje en Zuid-Amerikaanse landen. Zie het als een soort pudding-taart met…
