www.libelle-lekker.be
…zout. Kook de krieltjes beetgaar in gezouten water en hou ze warm. Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsmedaillons in enkele minuten aan beide kanten goudbruin…
Kalfsmedaillon
34 recepten in deze categorie
- www.libelle-lekker.be
…nootmuskaat. .Bak de kalfsmedaillons in wat boter aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Verdeel de bloemkool over borden. Serveer met de bechamel, kalfsmedaillon en strooi er de…
- www.libelle-lekker.be
…met de salieblaadjes. Kruid naar smaak met peper en zout. Hou warm op een zacht vuur. Kruid de kalfsmedaillons met peper en zout. Bak ze kort aan, op een hoog…
- www.libelle-lekker.be
…op. Pel en snipper de sjalot. Verwarm een beetje boter en olijfolie in een pan en bak de kalfsmedaillons aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan…
- www.libelle-lekker.be
…grof. Snipper het sjalotje. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de kalfsmedaillons op hoog vuur in wat boter. Doe ze in een beboterde ovenschotel en kruid met peper, zout…
- www.libelle-lekker.be
Snij de kool in reepjes. Boen de sinaasappel goed schoon. Blancheer de kool enkele minuten in gezouten water. Giet af, spoel onder ijskoud water en laat goed uitlekken. Rasp met…
- www.libelle-lekker.be
Snij de tomaten voor de saus in parten. Pel en kneus de knoflook. Doe ze met de tomaten in een pan met olijfolie, laat de tomaten bruin kleuren. Zet het…
- www.24kitchen.nl
…Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Kalfsmedaillons met Italiaanse olijvenkorst Breek de Parmezaanse kaas in grove stukken. Maal de Parmezaanse kaas boter paneermeel en de olijven…
- www.24kitchen.nl
…op de pan stoven.ServerenServeer de amandelpuree in het midden van een warm bord. Verdeel de kalfsmedaillons en de pied de mouton over de amandelpuree. Verdeel de bospenen er omheen.
- www.libelle-lekker.be
…room bij en voeg er de verbrokkelde kaas aan toe. Kruid naar smaak bij met peper. Kruid de kalfsmedaillons met peper en (weinig) zout. Bak ze kort aan beide kanten…
- www.libelle-lekker.be
…leg er een iets zwaardere schaal of gewicht op. Zet anderhalf uur in de oven. Wikkel de gandaham rond de kalfsmedaillons. Kruid ze met peper en zout en bak ze…
- www.mistrix-recepten.nl
Was wat kervel en hak die fijn. Maak de kropjes sla schoon en bind ze op. Zet een pan met gezouten water op het vuur en pocheer de sla hier…
- www.mistrix-recepten.nl
Maak een duxelle cru alsvolgt. Schil de uien en hak ze fijn. Smelt 30 gram boter en doe hierin de uien. Snij de bacon klein en voeg deze toe. Laat…
- www.mistrix-recepten.nl
Maak de tomaten concassée. Was wat dragon en hak die fijn. Strooi zout en peper op de medaillons en wat bloem. Smelt 50 gram boter in een pan en sauteer…
- www.mistrix-recepten.nl
Sauteer de kalfshaas 5 minuten aan elke kant zodat hij bruin is en dan nog 10 minuten op zacht vuur. Laat hem afkoelen en snij hem in vier mooie plakken…
- www.mistrix-recepten.nl
Smelt wat boter in een braadpan. Snij de uien in niet te dunne schijven, evenals de wortel. Beleg de bodem van de pan met deze groenten. Laat deze even op…
- www.mistrix-recepten.nl
Meng in een kom de olijfolie, de helft van de whisky, een scheut worcestersaus en wat cayennepeper. Geef er ook wat zout en peper bij. Leg de medaillons in deze…
- www.mistrix-recepten.nl
Maak van een eetlepel worcestersaus, een eetlepel olijfolie en een eetlepel sojasaus een marinade. Laat hierin de medaillons 2 uur marineren. Keer ze vaker om. Schil de sjalotjes en hak…
- www.mistrix-recepten.nl
Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Maak de champignons schoon en snij ze in vieren. Smelt 30 gram boter in een pan en sauteer hierin de sjalotjes totdat ze…
- www.mistrix-recepten.nl
Laat de morilles drie uur wellen in water. Warm de artisjokbodems in hun vocht, giet ze en droog ze af, haal ze door de bloem en sauteer ze in 30…
