…de champagne en verdeel ze over de bodem van een ovenschaal. Verdeel hierover de helft van het slagroom-mascarponemengsel. Verdeel hierover nog een laagje lange vingers gedipt in champagne en…

Vul een champagnecoupe met een scheutje aardbeiensiroop. Leg in het glas een flinke dot suikerspin. Zorg ervoor dat de suikerspin de siroop niet raakt, anders lost de suikerspin op in…

…gehakte pistache noten en geraspte witte chocolade. Zet in de koelkast. Klop 6 eidooiers au bain-marie op met de champagne en suiker. Blijf kloppen tot alles schuimig en ingedikt…

…het suikerklontje over de schil van een sinaasappel.  Voeg een druppel Angostura op het suikerklontje en leg het onder ineen champagneglas. Schenk hier de champagne overheen en garneer eventueel met bladgoud.

…tot 40 ºC. Klop de slagroom tot yoghurt dikte en meng de room door de compositie.ChampagnetaartBekleed het cakeblik met plasticfolie en schenk het blik halfvol met champagnemousse. Leg de…

…frambozen op cocktailprikkers en versier met bladgoud of evt. goudpoeder. Giet 1 el van de siroop in glazen, vul aan met champagne en roer goed door. Serveer met de frambozenspiesjes.

…met een steker voor meloenbolletjes) 3 kleine bolletjes sorbetijs in een champagneflate. Doe een of twee rozenblaadjes en een blaadje munt in ieder glas. Schenk de champagne er langzaam op…

…is. Laat de sorbet verder afkoelen en draai daarna af in ijsmachine. Vul een champagneglas half met de champagnesorbet en vul aan met in vieren gesneden aardbeien. Dien direct op.

…gepofte rijst. Verdeel in kleine hoopjes over bakpapier en laat opstijven in de koelkast.  Opmaak  Spuit met behulp van een spuitzak een ring van de champagnecrème op de cupcakes. Vul…

…wrijf er de binnenkant van de champagneglazen mee in. Druppel nog een beetje bloedsinaasappelsap bij de Campari. Vul de glaasjes verder met de champagne en werk af met een prikkertje…

…met de suiker, en roer ze dan voorzichtig door de slagroom. Verwarm de champagne en los de gelatineblaadjes erin op. Roer het dan ook onder het mengsel. Verdeel in glazen…

…maar laat het niet koken! Roer de gelatine gelijkmatig door het afgekoelde champagnemengsel. Spatel als het mengsel lobbig begint te worden de room er luchtig door. Bekleed de vorm met…

Klop de slagroom tot vladikte.Meng het citroensap met champagne,sherry,suiker,nootmuskaat en kaneel.Roer tot de suiker is opgelost.Roer beetje bij beetje de slagroom erdoor.Verdeel over…

Kook de suiker met het citroensap en 200 ml water 20 minuten op laag vuur. Laat afkoelen. Meng de suikersiroop met de mousserende wijn en het appelsap. Zet ½ uur…

…de zeste strak rond een roerstaafje, druk goed aan zodat een spiraal gevormd wordt, en haal deze voorzichtig van het roerstaafje. Plaats de spiraal op de rand van het champagneglas.

…uit en voeg toe aan het suikerwater, roer door tot ze opgelost zijn. Voeg dit mengsel toe aan de champagne en roer even door. Giet het mengsel in de vorm…

…bakpoeder, zout)samen en meng deze goed door elkaar. In de andere kom klop je het ei, de champagne, de melk, zonnebloemolie en vanille extract door elkaar. Voeg de natte…

…suiker en het water in een kookpot en laat al roerend opkoken. 2. Laat de suikersiroop goed afkoelen en voeg de champagne toe. 3. Pers een halve citroen erbij. 4…

…Gebruik dus zeker niet enkel champagne. Voeg de kippenbouillon toe en laat tot de helft inkoken. Door het inkoken verdampt de alcohol van de champagne en hou je de smaak…

…een dunne straal toe, tot het mengsel dik en afgekoeld is. Klop geleidelijk de boter en de champagne erdoorheen. Snijd, als de cake ongelijkmatig gerezen is, eventueel de kapjes van…