…de oven voor op 200°C. Pel ensnipper de knoflook. Schil de aardappelenen kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet de aardappelen af en doe ze samenmet de heilbot, knoflook, room…

…op 200°C. Pel en snipper de knoflook. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet de aardappelen af en doe ze samen met de heilbot, knoflook, room…

…Klop de overtollige bloem eraf. Verhit een scheut olie in een pan en bak de heilbot circa 3 minuten op één kant. Draai de vis om en bak de vis…

…peper, zout en nootmuskaat. Snipper de bieslook, bladpeterselie en de lente-ui fijn en meng door de aardappelpuree. Werk de puree af met de radijzen en enkele plakjes gerookte heilbot.

…de helft boven de vis. Snijd de resterende citroen in partjes. Serveren Verdeel de couscous en de bloemkool over borden. Leg de heilbotfilets erop en serveer met een partje citroen.

…moment van serveren. Opmaak bord Leg vijf asperges opeen bord. Haal met een lepel de segmenten heilbot los en leg op de asperges. Verdeel de peterselieaardappels opgestapeld ernaast. Lepel de…

…de wortel en komkommerlinten. Snijd de rauwe zalm in kleine stukken en pureer samen met de afsnijdsels gerookte heilbot en de bouillon fijn in de keukenmachine. Voeg beetje bij beetje…

…kun je er een beetje water aan toevoegen. Breng op smaak met zout en peper.  Heilbot Verwarm de oven voor op 60 °C. Breng de zeewolf op smaak met zout en…

…Wacht met het koken van voorgekookte krieltjes tot vlak voor het serveren. Snijd de heilbot in mooie stukken voor vissticks en bestrooi met zout. Verhit een flinke laag olie in…

Meng alle ingrediënten behalve de vis in een ovenschaal. Leg de heilbot erop en bedek hem geheel met de marinade. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten tot 2…

…in blokjes. Schil de knolselder en snij ‘m in blokjes. Snij de heilbot in reepjes. Pel en hak de ui. Stoof hem samen met de bleekselder glazig in olijfolie. Voeg…

…ze gaar inlichtgezouten water. Giet af, laatuitdampen en pureer. Mix de heilbot fijnmet de melk. Meng met de puree, boter,peper en zout (het mengsel mag redelijkdik zijn). Laat afkoelen.…

…4 el zure room met 1 el geraspte mierikswortel en besmeer hiermee het brood. Leg er plakjes gerookte heilbot op enverdeel er de worteltjes over. Werk af met plukjes tuinkers.

…de room en de helft van de ricotta. Kruid met peper en zout. Verdeel de warmoes en de plakjes heilbot over de taartbodem. Overgiet met het ei-ricottamengsel en verdeel…

…Lepel de gestoofde prei op de bodem van het deeg en scheur er de stukjes heilbot over. Klop de eieren los met de room en 80 gram van de gemalen…

…met de crème fraîche. HeilbotfiletDep de heilbotfilets droog met keukenpapier en wentel door de bloem.Verhit olie in een koekenpan en bak de heilbotfilets op middelhoog vuur om en om…

…paprika Klop de resterende slagroom lobbig en klop de anijsdrank erdoor. Snijd de plakken heilbot in korte smalle repen. Verwarm de soep en klop schuimig door de staafmixer aan de…

…op een bord, maak een kuiltje in het midden en leg er het gepocheerde eitje in. Werk af met de garnalen, de gerookte heilbot en de zeekraal en serveer meteen.

…de veenbessen in een kom en meng alles voorzichtig onder elkaar. Brokkel er de kaas en de heilbot over, kruid met peper en zout en werk af met de dressing…

…Bak ze krokant in wat olie en laat ze uitlekken. Snij de heilbot in fijne repen. Mix de soep fijn, voeg de room toe en kruid eventueel met extra peper…