Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Wikkel ze in een plakje ham en bind vast met keukentouw, of steek vast met een cocktailprikker…

…1 eetlepel maiszetmeel. Kruid met het paprika­ poeder en peper en zout. Leg de kalkoenfilets in de marinade, dek af en zet koel weg. Maak de salade. Spoel de kerstomaatjes…

…en de knoflook aan toe. Zet het deksel op de pan en laat 6 minuten pruttelen. Kruid de kalkoenfilets met de twee soorten peper en zout. Bak ze goudbruin in…

…uur (tot 1 nacht) opstijven in de koelkast. Maak intussen de vulling. Pel de ui en de knoflook en snij ze in stukken. Doe de kalkoenbout, de ui, de knoflook…

Snijd de kalkoenfilet in dunne plakken en bestrooi die met peper en zout. Bak de plakken kalkoen in de boter net gaar in ca. 10 minuten en leg ze in…

…Laat even afkoelen en snij ze daarna in blokjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes van ongeveer 3 cm.. Spoel de lente-uitjes en snij ze in stukjes van 3 cm…

…een groene saus. Kruid met peper en zout. Serveer de kalkoen in plakjes met de salsa verde en enkele blaadjes basilicum, enkele courgette-linten en wat peper van de molen…

Snij de kalkoenfilet in blokjes of reepjes. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in roosjes. Kook of stoom ze in ongeveer 5 minuten beetgaar. Trek of snij sliertjes schil…

…Pelde ui, snij ‘m in partjes. Snij de kalkoen in blokjes.Kruid ze met peperen zout. Bak ze in boter.Schep ze uit de pan enhou ze even apart. Doe…

…in de ovenschaaltjes. Leg de kleinste cirkels op een met bakpapier bekleed bord en zet in de koelkast. Bak de kalkoen kort in de helft van de boter. Bak de…

Leg de kalkoen tussen plasticfolie en sla tot dunne lapjes met een houten hamer of plankje. Kruid met peper en zout. Haal ze achtereenvolgens door de bloem, het ei en…

…toe. Laat nog 5 minuten zachtjes koken. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst en de kalkoen met de saus over warme borden. Werk…

Snij de kalkoen in blokjes. Maak de perziken schoon en snij in plakjes of blokjes. Pel en pers de knoflook. Meng in een kom de kalkoenblokjes met de knoflook, perziken…

Kruid de kalkoen met peper en zout. Bak 'm goudbruin en gaar in wat olijfolie. Pel en pers de knoflook. Snij de abrikozen in stukjes. Hak de boerenkool grof. Verhit…

…van de wittewijnazijn en 3 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Haal de kalkoen uit de oven en snij in dunne plakjes. Verdeel samen met de sla en de…

…matig vuur en laat afgedekt op een zacht vuur karameliseren en garen. Leg de kalkoen op de snijplank en snij in de lengte met een scherp mes tot bijna aan…

…scheutje olijfolie in een kom. Kalkoenschnitzel Meng 2 eetlepels zonnebloemolie met de paprikapoeder gemberpoeder en chilivlokken. Halveer de kalkoenfilets en smeer ze in met het specerijenmengsel. Houd een beetje van…

…de blender. Maal tot een fijne pesto. Snijd de ciabatta open. Smeer beide kanten met de tuinkerspesto. Leg de gegrilde kalkoenreepjes over de pesto. Verdeel de waldorfsalade over de sandwich.

Snij de kalkoenfilet eerst in fijne plakjes en dan in lange repen van 1 cm breed. Vermeng 1 el maïsolie met het citroensap, de sherry, de sojasaus, het gemberpoeder en…

Snij de courgette in dunne reepjes. Leg de filets tussen 2 vellen vershoudfolie en klop ze plat met de deegrol. Bestrooi de kalkoenfilets met parmezaan, rol op en wikkel ze…